Tormaresca Fichimori Salento 2025

Tormaresca Fichimori Salento 2025 er en karakterfuld og anderledes rødvin fra det solrige Puglia, skabt til at vise, hvor frisk og elegant Negroamaro kan være. Med sin kølige serveringstemperatur, bløde frugt og lille andel Syrah skiller den sig ud som en moderne, syditaliensk rødvin med tydelig regional identitet. Vinen er opkaldt efter figenfrugten, som er tæt knyttet til Salento, og den afspejler netop områdets varme, havnære stil på en let og indbydende måde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, mørk rubinrød farve med violette nuancer. Duften er frisk og frugtig med noter af modne mørke bær, kirsebær og et strejf af blomster og middelhavsurter. Smagen er blød, saftig og elegant med en fin balance mellem frugt og friskhed. Negroamaro giver struktur og dybde, mens Syrah bidrager med et mere krydret og rundere udtryk. Eftersmagen er behageligt frugtdrevet og let krydret, og vinen er skabt til at nydes ung, hvor dens livlige og friske profil kommer bedst til sin ret.

Vinifikation
Druerne kommer fra Masseria Maime-ejendommen i hjertet af Salento, hvor havets nærhed, det mediterrane klima samt kalk- og lerholdige jorde giver optimale betingelser for Negroamaro. De bedste druer håndplukkes, afstilkes og presses nænsomt, hvorefter mosten gennemgår en lang kold maceration i fem dage for at udtrække aroma og farve. Gæringen foregår derefter uden skind ved 18 °C for at bevare vinens friske, frugtige og letdrikkelige stil.

Mad & Servering
Tormaresca Fichimori passer fremragende til antipasti, charcuteri, grillet lyst kød, pizza, pastaretter med tomat, aubergine eller krydrede grøntsager samt lettere fiskeretter, hvis man ønsker en rødvin serveret køligt. Server den gerne ved 12-14 °C, og decantering er ikke nødvendig; tværtimod er det en vin, der gør sig bedst frisk og direkte fra flasken.

Producent
Tormaresca blev grundlagt af Antinori i 1998 og er i dag et af de mest markante navne i det moderne Puglia. Med ejendommene Bocca di Lupo i Murgia Barese og Masseria Maime i Salento har producenten været med til at løfte regionens vinøse identitet gennem fokus på lokale druesorter og terroirdrevet vinproduktion. Tormaresca har spillet en vigtig rolle i den apuliske vinrenæssance og er kendt for at kombinere tradition, kvalitet og et klart, regionalt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.