TR Édes 2021 Organic Tokaj

TR Édes 2021 Organic Tokaj er en elegant og charmerende sød hvidvin fra Tokaj, skabt på den lokale drue Furmint og et lille indslag af Hárslevelü. Her får du en vin, der viser den klassiske Tokaj-stil i en mere tilgængelig og frisk fortolkning, med flot balance mellem sødme og syre. Tokaj er et af verdens mest berømte vinområder for dessertvine, og det er netop den tradition, TR Wines bygger videre på.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og indbydende skær. Duften byder på modne stenfrugter, honning, let citrus, tørret frugt og et strejf af blomster og mineralsk friskhed, som giver den et løft og gør den levende i næsen. Smagen er sød, men ikke tung, med en fin syre, der holder vinen frisk og elegant. Den har noter af gule frugter, honning, let tropisk frugt og en blød, næsten silkeblød tekstur. Med sine 76 g/l restsukker og 12 % alkohol er den lavet til at være harmonisk og let drikkelig, og den kan sagtens udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Palota-vinmarken i Tállya i Tokaj, hvor de 15-40 år gamle stokke dyrkes økologisk på et vulkansk terroir med god mineralitet og en beliggenhed, der giver en fin balance mellem syre og sødme. Udbytterne er meget lave, kun 1-1,5 kg pr. plante, og druerne håndhøstes sent i oktober for at opnå den ønskede modenhed. Efter nænsom presning af hele klaser gæres vinen naturligt i ståltank og lagres derefter 8 måneder på 300 liters træfade.

Mad & Servering
TR Édes 2021 er oplagt til søde desserter som frugttærter, crème brûlée eller cheesecake, men den er også rigtig god til karamelliserede retter, stegte grøntsager og grillet ost. Server den gerne afkølet ved 8-10 °C, så sødmen holdes i balance og frugten kommer tydeligt frem. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
TR Wines er et relativt ungt projekt drevet af vinentusiaster, der siden 2012 har arbejdet på at forny området omkring Tállya i den historiske Tokaj-region. Med fokus på biodiversitet, økologi og lav intervention har de opbygget et stærkt navn i området, og de blev økologisk certificeret i 2020/21. Deres stil kombinerer Tokajs klassiske udtryk med ungdommelig energi og en mere frisk, moderne tilgang til vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.