TR Szamorodni 2017 Tokaj

TR Szamorodni 2017 Tokaj er en sublim dessertvin fra den historiske Tokaj-region i Ungarn, kendt for sine elegant søde vine. TR Szamorodni er fremstillet med en bemærkelsesværdig balance mellem sukker og syre, hvilket gør den ideel til at komplementere lækre desserter. Med blot 600 flasker tilgængelige, er denne vin en bemærkelsesværdig tilføjelse til enhver vinsamling.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer TR Szamorodni 2017 Tokaj en strålende gylden farve, der skinner klart i glasset og straks vækker interessen. Duften byder på en kompleks bouquet af modne gule frugter som abrikos og kvæde, blandet med subtile toner af honning og safran takket være botrytis-indflydelsen. På ganen er denne vin vidunderligt rund og dyb, hvor sødmen fra 143 g/l sukker formår at blive balanceret af en frisk syre på 7,5 g/l. Smagsnoter af kandiserede frugter, krydderier og en let mineralitet afslutter oplevelsen, hvilket giver en langvarig og tilfredsstillende finish. Med et alkoholindhold på 11 % opretholder vinen en delikat lethed, der gør den yderst drikkelig. TR Szamorodni 2017 har potentiale til at modnes i flasken over de næste 5-10 år, hvilket vil udvikle dybere kompleksitet og nye lag af smag.

Vinifikation
Palota-vinmarkerne ligger i hjertet af Tokaj og er kendt for deres vulkanske jord, som giver vinen sin karakteristiske mineralitet. Druerne, som overvejende består af 90% Furmint og 10% Hárslevelü, høstes omhyggeligt i hele klaser og håndplukkes for at sikre høj kvalitet. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en naturlig gæring over 48 timer. Vinen lagres derefter i 18 måneder på ungarske 300 liters fade, hvilket bidrager til vinens komplekse aroma og smag. Flaskningen fandt sted i maj 2019, og vinen blev frigivet til salg i slutningen af 2020.

Mad & Servering
TR Szamorodni 2017 Tokaj er ideel til parring med desserter som crème brûlée og tarte tatin; den er også et fremragende valg til fede blå oste eller foie gras, hvor dens syre og sødme spiller fremragende sammen med de umami-rige smage. Vinen bør serveres afkølet ved omkring 10-12°C. Der er ikke nødvendigt at dekantere denne vin, men en kort luftning i glasset lader nuancerne åbne sig yderligere.

Producent
TR Wines, grundlagt af en gruppe unge vinentusiaster, har siden 2012 arbejdet på at genoplive området omkring landsbyen Tállya i Tokaj-regionen. Med en økologisk tilgang og fokus på at opretholde biodiversitet i Palota-vinmarken, er TR Wines blevet anerkendt for deres engagement i bæredygtig praksis og har opnået økologisk certificering i 2020/21. Deres vine afspejler den nye generation af Tokaj, med en madkulturel tilgang, der fokuserer på vinens naturlige egenskaber og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.