Tramin Pinot Nero Marjun 2023

Tramin Pinot Nero Marjun 2023 er en elegant og kølig-stilet rødvin fra hjertet af Trentino-Alto Adige, hvor bjergluft og kalkrig jord giver Pinot Nero et fint, klassisk udtryk. Druerne kommer fra stejle skråninger i 350–650 meters højde, og navnet Marjun henviser til det kalkholdige klippelag, der ligger som et beskyttende “tag” over vinmarkerne. Resultatet er en Pinot Nero med præcision, nerve og en smidig frugtprofil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med let transparens – indbydende og typisk for druen. Duften åbner med saftige kirsebær og vilde hindbær, efterfulgt af granatæble, tørrede rosenblade og et strejf af skovbund og subtil, krydret eg. En diskret kalket mineralitet løfter næsen og giver friskhed. På ganen er Marjun rank og livlig, med silkefine tanniner og en vibrerende, bjergkølig syre. Kernearomaerne er rød frugt – sure kirsebær, tranebær og hindbær – der flettes sammen med lette noter af hvid peber, teblade og en grafit-agtig mineralitet. Teksturen er slank men vedholdende, og vinen balancerer ynde med energi. Eftersmagen er ren og lang med eco af kirsebærsten, mild krydderi og kalket friskhed. Som ung er den charmerende og præcis; med 3–7 års lagringspotentiale vil de florale og tertiære nuancer uddybes, og tanninerne blive endnu mere silkebløde.

Vinifikation
Vinmarkerne til Marjun ligger på kalkholdig lerjord over et lag af forvitret klippe – et terroir, der fremmer druenes aromatiske finesse og giver en tydelig, kalket mineralitet. De store døgnsving i temperaturen, alpine briser og en lang, kølig modningssæson hjælper med at bevare syre, farve og duftklarhed i Pinot Nero. Høsten foregår selektivt, typisk manuelt for at sikre sunde, perfekt modne klaser. Druerne afstilkes skånsomt, og gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer med blid udtrækning for at bevare Pinot Neros fine tanninstruktur. Den malolaktiske gæring fuldender vinens tekstur, og vinen modner derefter i en kombination af egefade (barriques og/eller større fade) og ståltank for at forene dybde med friskhed, inden en periode på flaske sikrer harmonisk integration.

Mad & Servering
Server ved 14–16 °C til retter som svamperisotto, stegt kylling eller perlehøne, kalv med salvie, confiteret andelår, charcuteri og milde, faste oste; den klarer også fed fisk som grillet laks eller ørred. Dekantér gerne i 20–30 minutter i de første år for at åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Cantina Tramin, grundlagt i 1898 i Alto Adige, er et af regionens mest anerkendte kooperativer og et fyrtårn for terroirdrevne vine i alpin stil. Kooperativet samler passionerede vinbønder fra Tramin-området og er kendt for præcision og renhed i både hvide og røde vine – med særligt ry for aromatiske druer og finstemt Pinot Nero. Huset har høstet talrige internationale udmærkelser og spiller en central rolle i at definere Alto Adiges moderne, elegante udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.