Tramin Sauvignon Pepi 2024

Tramin Sauvignon Pepi 2024 er en sprød, aromatisk hvidvin fra hjertet af Alto Adige, hvor alpeluft og middelhavssol mødes. Den leverer den klassiske, kølige Sauvignon-intensitet pakket ind i Tramins distinkte mineralitet og præcision. Et oplagt valg til dig, der søger renhed, energi og terroir-tydelighed i glasset.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønne reflekser, krystalklar og indbydende. Næse: Duftbilledet er rent og vibrerende med noter af citrusfrugter (grapefrugt, lime), grønne urter og hvide blomster. Der kommer lag af stikkelsbær, passionsfrugt og et strejf af røde ribs, balanceret af kølige toner af nælde, mynte og våd sten. Smag: Slank og præcis i munden med saftig citrusfriskhed og en fint saltet mineralitet, der bærer frugten. Teksturen er spændstig med en let cremet mundfylde fra bærmekontakt, uden at miste det knivskarpe fokus. Finish: Tør, lang og ren med ekko af limezest, urter og kalket sten. En forfriskende, appetitvækkende afslutning. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin aromatiske energi, men kan vinde i kompleksitet og dybde over 3–5 år, hvor urtede og mineralske noter folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes fra højtliggende marker omkring Tramin med sydøst–sydvest eksponering, hvor kølige bjergnætter og varme dage giver langsom modning og intens aroma. Jorden er rigt sammensat med dolomitisk kalk, morænegrus og porfyrholdige indslag, hvilket giver den karakteristiske, salt-mineralske profil. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes af Cantina Tramins kooperatører for selektiv kvalitet. Skånsom presning, kort, kølig skindkontakt efter behov og gæring ved kontrolleret lav temperatur i rustfrit stål for at fastholde druens renhed. Vinen modner herefter på fine gærrester i ståltank i flere måneder uden malolaktisk gæring, hvilket bevarer den sprøde syre og giver en subtil teksturel fylde.

Mad & Servering
Perfekt til friske skaldyr, ceviche, sushi og dampet fisk, men også til ged- og fåreoste, grønne asparges, artiskok, urtede salater og risotto med citron og friske krydderurter. Serveres ved 8–10 °C. Karaffel er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de florale og urtede nuancer.

Producent
Cantina Tramin, grundlagt i 1898, er et af Alto Adiges mest anerkendte kooperativer og en nøgleambassadør for regionens alpine elegancestil. Med ca. 300 små avlere og minutiøst markarbejde frembringer de vine, der præcist afspejler Tramins kalk- og bjergprægede terroir. Huset er internationalt hyldet for sin kvalitet og konsistens og har sat særligt fokus på aromatiske hvidvine, hvor Pepi udtrykker den kølige, mineralske side af Sauvignon Blanc i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.