Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022

Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022 er kulminationen på Cantina Tramins lange rejse mod at skabe en bjerg-Chardonnay i absolut topklasse. Navnet “Troy”, der betyder “sti” på den lokale dialekt, peger på den minutiøse vej af forskning, parcelselektion og tålmodigt håndværk, som ligger bag denne vin. Resultatet er en fokuseret, alpin Chardonnay, hvor renhed, præcision og dybde mødes i sjælden balance.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden farve med et let grønt skær, der antyder friskhed og ungdom. Glasset afslører en fin viskositet, som lover god tekstur og koncentration. Næse: Duften åbner krystalklart med citronzest, grønne æbler og hvid fersken, efterfulgt af subtile lag af brioche, ristet hasselnød og delikat vanilje fra fint integreret eg. Et karakteristisk kalket/kridtet præg og kølige stenfrugtnoter understreger vinens alpine ophav. Smag: Tæt og cremet, men samtidig rank og styret af præcis, mundvandsfremkaldende syre. Modne citrusfrugter, pære og hvid nektarin ledsages af nuancer af smørstegt brioche, let ristet fad og en salt-mineralsk kerne. Finishen er lang, ren og energi-ladet med ekko af citrusolie, mandel og kalket mineralitet. Lagingspotentiale: 8–12 år under gode forhold, hvor vinens tekstur, dybde og kompleksitet vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes fra højtliggende skråninger i Trentino-Alto Adige, hvor køligt alpint klima, store døgnudsving og kalkholdige, grus- og stenrige jorde giver druemateriale med aromatisk præcision og markant mineralitet. Vindeksponerede parceller og knappe udbytter bidrager til intensitet og balance. Høst og vinifikation: Håndhøst i små kasser for at bevare druernes integritet. Skånsom presning af hele klaser og klaring ved naturlig bundfældning. Gæring i fine franske barriques (overvejende brugt) for at fremme tekstur uden at dominere frugten; delvis malolaktisk gæring for at runde syren. Regelmæssig bâtonnage i den tidlige lagringsfase giver ekstra dybde og cremet mundfornemmelse. Modning: 10–14 måneder på eg efterfulgt af yderligere hvile i tank og flaske for at sikre integration og aromatisk finesse.

Mad & Servering
Ideel til smørstegt søtunge, kammuslinger, hummer eller pocheret fisk med beurre blanc; også glimrende til cremet risotto med svampe, stegt kylling med urter eller pasta med trøffel. Server ved 10–12 °C. Dekantér gerne 30–45 minutter i de første år for at åbne aromaerne.

Producent
Cantina Tramin, grundlagt i 1898 i Tramin/Termeno, er en af Alto Adiges mest toneangivende kvalitetskooperativer og kendt for at løfte bjergvine til international klasse. Huset har været pioner for parcelselektion, bæredygtige dyrkningsmetoder og en stil, hvor præcision og renhed er i centrum. Porteføljen tæller flere prisbelønnede vine, og Tramin regnes som en nøglespiller i regionens modernisering og globale renommé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.