Tua Rita Per Sempre Syrah 2023

Tua Rita Per Sempre Syrah 2023 er en af Toscanas mest eftertragtede rødvine – en kraftfuld, men samtidig raffineret fortolkning af Syrah, skabt til vinelskere, der søger dybde, præcision og karakter. Her møder klassisk struktur en næsten sensuel frugtintensitet, forfinet af lang fadlagring på nye franske barriques. Per Sempre er Tua Ritas signatur-Syrah og et skoleeksempel på, hvordan denne drue kan udtrykke både middelhavskrydderi og kølig mineralitet i kystnære Toscana. Siden de første årgange har vinen opnået kultstatus og høje ratings fra internationale kritikere, og den regnes i dag blandt Italiens mest seriøse Syrah-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår Tua Rita Per Sempre Syrah 2023 dyb, tæt og næsten ugennemsigtig rubin til mørk lilla i kanten – en visuel indikator på både koncentration og ungdom. Vinen hænger fedt på glassets sider og antyder dens fylde og høje ekstrakt. Duften er intens og lagdelt: modne brombær, blåbær og mørke kirsebær møder klassiske Syrah-noter af sort peber, varme middelhavsurter, lakrids og røget bacon. Under frugten fornemmes fine, elegante toner af kakao, cedertræ og vanilje fra de nye franske fade, sammen med en tydelig mineralsk nerve – næsten som knust sten og varm jernrig jord. På ganen er vinen fyldig og koncentreret, men imponerende balanceret. Mørk frugt og krydderi folder sig ud i flere lag: sort peber, viol, bitter chokolade og en let animalsk nuance, som giver kompleksitet uden at dominere. Tanninerne er modne, tætte og silkefine, og syren er frisk nok til at løfte den rige frugt og give en præcis længde. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af både krydderi, mineralitet og diskrete ristede toner fra fadet. 2023-årgangen har et stort lagringspotentiale – forvent 10–15 år (og ofte længere) under gode forhold, hvor vinen gradvist vil udvikle mere tertiære noter af læder, tobak, trøffel og tørrede urter, samtidig med at tanninerne integreres endnu mere.

Vinifikation
Druerne til Per Sempre kommer fra Tua Ritas marker omkring Notri i Suvereto, i den sydlige del af Toscana tæt på kysten. Markerne ligger omkring 100 meter over havets overflade på en mediumtekstureret, leret jordbund, rig på mikroelementer og mineraler – en afgørende faktor for vinens tydelige mineralitet og dybde. Det varme, solrige klima modereres af havbriser, som hjælper druerne til at bevare friskhed og aromatisk finesse. Høsten foregår manuelt med streng selektering i marken, så kun perfekt modne, sunde Syrah-druer anvendes. Efter nænsom afstilkning og gæring på temperaturkontrollerede tanke macereres mosten med skallerne for at udtrække farve, struktur og aromastoffer. Vinen lagres herefter i cirka 20–22 måneder på nye franske egetræsfade (barriques), hvor den gennemgår malolaktisk gæring og udvikler sin komplekse bouquet og polerede tekstur. Fadene vælges omhyggeligt for at understøtte – og ikke overdøve – frugt og terroir.

Mad & Servering
Per Sempre Syrah 2023 er en oplagt ledsager til kraftfulde kødretter og intense smagsoplevelser. Tænk grillet eller langtidsbraiseret oksekød, lam med rosmarin og hvidløg, vildt (hjort, vildsvin), confiterede svinekæber eller slow-cooked ragù. Vinen fungerer også fremragende med trøffelbaserede retter, svamperagouter, grillede grøntsager med middelhavsurter og faste, modne oste som pecorino, comté eller lagret manchego. Server vinen ved ca. 16–18 °C for optimal balance mellem friskhed og aromatisk åbenhed. De unge årgange har godt af iltning: dekanter gerne i 1–2 timer før servering, især de første år efter frigivelse. Det vil hjælpe tanninerne til at blødgøres og åbne for vinens fulde spektrum af krydrede, mineralske og frugtige nuancer.

Producent
Tua Rita er en familiedrevet vingård grundlagt i 1984 af Rita Tua og Virgilio Bisti i Notri ved Suvereto, og er i dag et af ikonnavnene i moderne toscansk vinproduktion. Fra beskedne begyndelser har vingården udviklet sig til en kultproducent, særligt kendt for sine koncentrerede, karakterstærke rødvine baseret på internationale druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah. Tua Rita var blandt pionererne i området og har været med til at løfte Suvereto op på verdenskortet som et af Toscanas mest spændende områder for kraftfulde, terroirdrevne vine. Flagsskibe som Redigaffi og Per Sempre har gennem årene høstet 95–100 point fra internationale kritikere og cementeret producentens ry som en af Italiens absolut førende inden for topmoderne, men terroirtro, vin. Per Sempre er i dag referencepunktet for Syrah i Toscana og et samlerobjekt for vinentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.