Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2014

Valandraud 2014 er en fyldig Bordeaux fra Saint-Émilion på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, med dyb frugt og klassisk fadpræg.

Om vinen
Valandraud i Saint-Émilion er en vin, der kommer fra marker med ler, kalksten og sandet grus, og den type jord giver ofte både moden frugt og et fast, levende bid i strukturen. Området i Bordeaux er kendt for Merlot som rygraden, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon typisk giver mere nerve, krydderi og længde. 2014-årgangen er især interessant, fordi den kombinerer modenhed med en friskere profil end de varmeste år, og det klæder en vin som denne. Vinificeringen følger en stil, hvor frugten er i centrum, men hvor fadet spiller en tydelig rolle. 18-20 måneder i franske fade, med en høj andel nyt fad, giver den klassiske Saint-Émilion-dybde med krydderi, ristet præg og struktur. Det er en vin lavet til at være koncentreret og præcis på samme tid, og i 2014 får den både mørk frugt og en mere spændstig afslutning end i de mest overdådige årgange.

Smagsprofil
I glasset møder du en dyb rubinrød vin med tæt farve og en duft af sorte kirsebær, modne blommer og viol, som hurtigt følges af tobak, kakao og et diskret strejf af cedertræ. Valandraud 2014 er en Saint-Émilion med masser af fylde, men også en klar rygrad, så den aldrig bare bliver tung. På paletten er den rund og velouragtig, med modne tanniner og en frisk syre, der holder frugten på plads. Smagen bliver hængende længe med mørke bær, krydderi og et let ristet fadpræg. Drikkevindue: 2022 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget med smag og struktur på tallerkenen. Prøv den til rosastegt oksefilet, braiseret lammeskank eller vildt som krondyr med svampe og sauce, hvor Bordeaux-stilen får lov at folde sig ud. Valandraud 2014 er også oplagt til andebryst, hvis du vil have noget mere klassisk fransk ved bordet, eller til en dansk middag med langtidsstegt oksesteg, glaserede rødbeder og kartofler med timian. Til ost fungerer den bedst med lagrede oste som comté eller en fast, moden gouda, og lidt charcuterie kan også sagtens følge med.

Producent
Valandraud er et af de navne, der har været med til at ændre opfattelsen af Saint-Émilion i Bordeaux. Slottet blev skabt af Jean-Luc Thunevin og Murielle Andraud, som byggede projektet op fra bunden og gjorde det til et referencepunkt for den såkaldte garagiste-stil, hvor små produktioner og meget fokuseret frugt blev sat i centrum. I dag forbindes Valandraud stadig med en rig, tæt og moderne fortolkning af Saint-Émilion, men uden at miste forbindelsen til områdets kalkrige terroir og klassiske druesammensætning. Jean-Luc Thunevin er fortsat den mest kendte figur bag huset, mens Murielle Andraud er den anden nøgleperson, og hendes rolle har været central i udviklingen af stilen. Man mærker også, at Valandraud arbejder med stor præcision i mark og kælder, hvor Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon bruges til at bygge både kraft og balance. Det er netop den balance, der gør Bordeaux fra Saint-Émilion interessant, når årgangen som 2014 giver lidt ekstra friskhed til den mørke, modne side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.