Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2018

Valandraud 2018 er en intens Bordeaux på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra Saint-Émilion, med dybde, finesse og power. Valandraud 2018 er en intens Bordeaux på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra Saint-Émilion, med dybde, finesse og power.

Om vinen
Valandraud kommer fra nogle af de mest interessante parceller i Saint-Émilion, hvor ler, kalksten og sandet grus giver druerne både modenhed og rygrad. Her er Merlot typisk den bærende drue, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon tilfører struktur, friskhed og aromatisk spændstighed. Vinstokkene dyrkes med stor fokus på lavt udbytte og moden frugt, som er helt centralt for husets stil. Det er et område, hvor terroir kan mærkes tydeligt, især når årgangen som 2018 giver masser af modenhed og koncentration. Vinifikationen hos Valandraud er kendt for at være ambitiøs og meget præcis, og 2018 er ingen undtagelse. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, hvor 80-100% nye fade giver både dybde og den tydelige signatur af vanilje, toast og kakao. Druerne høstes normalt med stor selektion, og arbejdet i kælderen sigter mod at bevare frugtens intensitet og samtidig bygge silkebløde tanniner op. I 2018 får det en vin med tydelig modenhed, men også med nok struktur til at udvikle sig flot over tid.

Smagsprofil
Valandraud 2018 er tæt, mørk og meget seriøs i glasset, og du mærker straks, at det her er Saint-Émilion med ambitioner. Duften går i retning af sort kirsebær, blomme og viol, pakket ind i vanilje, kakao og ristet fad. I munden er den fyldig og fløjlsblød, men der er også en kerne af fasthed, som holder frugten på plads og giver længde. Det er en 2018, der allerede smager imponerende, men som samtidig har nok struktur til at blive endnu mere sammenhængende med lidt tid i kælderen. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde og lidt fedme. Klassisk er den oplagt til oksemørbrad, lammekrone eller andebryst, gerne med svampe, stegesky eller en sauce med peber og urter. Fra Saint-Émilion-køkkenet peger den også fint mod confit de canard eller en simreret med kalv og svampe, hvor vinens modne frugt og fad kan tage fat i retten. På et dansk bord fungerer Valandraud 2018 virkelig godt til braiseret okseskank, vildt med tyttebær og rodfrugter eller en kraftig ret med and, svampe og timian. Til ost skal du gå efter lagrede hårde oste, gerne comté eller en moden fast fåreost, som kan matche vinens koncentration og tannin.

Producent
Valandraud er en af de navne, der har været med til at ændre opfattelsen af Saint-Émilion. Vinhuset blev grundlagt af Jean-Luc Thunevin og Murielle Andraud, som byggede deres projekt op fra meget små parceller og med en meget detaljeret tilgang til både markarbejde og kælder. Jean-Luc Thunevin er stadig den mest kendte figur bag huset, og han forbindes ofte med garagen-vinens gennembrud i Bordeaux, hvor fokus lå på modenhed, selektion og intensitet frem for tradition af vane. Murielle Andraud har en central rolle i den daglige vinmagerstil, og hendes navn er uløseligt knyttet til husets identitet. I Saint-Émilion arbejder Valandraud ofte med druer fra ler, kalksten og grus, og det er netop kombinationen af terroir og meget målrettet vinifikation, der giver vinene deres tætte, polerede udtryk. Stilen er moderne Bordeaux, men stadig med tydelig forankring i området, hvor Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon spiller sammen på klassisk vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.