Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017

Valandraud 2017 er en Bordeaux fra Saint-Émilion med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, og den viser områdets dybde og elegance.

Om vinen
Valandraud kommer fra Saint-Émilion i Bordeaux, hvor ler, kalksten og sandet grus giver Merlot og de to cabernet-druer et stærkt fundament. Her handler det ofte om lave udbytter og et meget præcist markarbejde, fordi grundmaterialet skal være koncentreret for at bære den stil, Valandraud er kendt for. 2017 var en køligere og mere udfordrende årgang end de største Bordeaux-år, så friskhed og balance blev ekstra vigtige. Det klæder netop denne type vin, hvor mineralitet fra kalken og den mørke frugt fra Merlot kan mødes uden at blive tungt. Høsten sker typisk parcelfor parcel, når druerne er helt modne, og der arbejdes som regel med en målrettet sortering for kun at bruge det bedste materiale. Gæringen foregår ofte i temperaturstyrede tanke, så man kan styre udtrækket og bevare frugtens renhed. Efterfølgende har Valandraud 2017 ligget 18 måneder på franske barriques, overvejende nye fade, hvilket giver struktur, krydderi og den vanilje- og kakao-tone, man også mærker i vinen. Det er klassisk Saint-Émilion, men med den meget polerede og moderne præcision, som producenten er kendt for.

Smagsprofil
Valandraud 2017 står dybt og mørkt i glasset, og du mærker hurtigt, at det her er en Bordeaux med både kraft og finesse. Duften går fra sort kirsebær og blomme til viol, cocoa og et tydeligt strejf af vanilje fra fadet. I munden er den fyldig og tæt, men tanninerne er fine og glatte, så den føles mere som velour end som muskel. Årgang 2017 giver en friskere linje end de mest solmodne år, og det holder vinen levende hele vejen til den lange, polerede afslutning. Drikkevindue: 2024 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen, som kan følge med dens struktur. Prøv Valandraud 2017 til oksemørbrad med sauce bordelaise, lammekrone med rosmarin eller hjort med svampe, hvor Bordeaux-druerne Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon får lov at vise deres klassiske side. Til et mere nordisk bord passer den fint til braiseret and med svesker, vildtgryde eller en langsomt stegt oksesteg med rodfrugter. Den går også godt til modne faste oste, især hvis du serverer den med lidt rugbrød og syltede elementer, som kan spille op mod vinens mørke frugt og fadpræg.

Producent
Valandraud er et navn, der har betydet meget for den moderne udvikling i Saint-Émilion. Vinhuset blev grundlagt af Jean-Luc Thunevin og Murielle Andraud, som sammen byggede producentens ry op med en meget bevidst og kvalitetsfokuseret tilgang. Jean-Luc Thunevin er især kendt som den drivende kraft og som en markant personlighed i Bordeaux, mens Murielle Andraud har været central i det praktiske og vinøse arbejde. Valandraud forbindes ofte med en tæt, koncentreret og meget præcis stil, hvor moden frugt, ny barrique og omhyggelig selektion spiller en stor rolle. Det er en producent fra Bordeaux, som har været med til at vise, at Saint-Émilion kan være både klassisk i sit ophav og moderne i sit udtryk. I 2017 er den stil tydelig, men årgangen giver også en lidt mere spændt og frisk profil, som passer godt til husets seriøse måde at arbejde med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.