Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Valandraud 2022 er en intens Bordeaux fra Saint-Émilion med Merlot-drevet dybde, silkeblød struktur og rigdom fra kalk og ler.

Om vinen
Valandraud 2022 kommer fra Saint-Émilion, hvor Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon trives i et miks af ler, kalk og sand. Det er jordbund, der kan give både fylde og friskhed, og i en varm årgang som 2022 er balancen vigtig. Ejendommen arbejder økologisk, og det passer godt til en stil, hvor druernes modenhed skal have et klart og rent udtryk. I kælderen er der typisk fokus på sortering, præcis fermentering og en omhyggelig udvælgelse af parceller, så frugten får lov at stå tydeligt. Denne Valandraud 2022 har ligget 18 måneder på franske barriques, med en høj andel nye fade, og det kan mærkes i vinens struktur og krydrede præg. Fadet giver ikke bare smag, men også støtte til tanninerne, så den kraftige frugt får et mere samlet og seriøst udtryk.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb, rubinlilla Valandraud 2022 med masser af mørk frugt og et tydeligt præg af Saint-Émilion. Du kan regne med sorte kirsebær, modne blommer, viol og et strejf af kakao, mens vanilje og toast fra det franske fad ligger som en varm ramme omkring frugten. Smagen er fyldig og cremet, men ikke tung, fordi tanninerne er silkebløde og giver vinen en rolig, velbygget form. Det er en 2022, der allerede er charmerende nu, men som også har nok struktur til at udvikle mere dybde over tid. Drikkevindue: 2027 til 2042

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam, især hvis du serverer noget med svampe, pebersauce eller kraftig sky. Valandraud 2022 fra Bordeaux har også nok fylde til vildt som rådyr eller hjort, hvor den mørke frugt og de fine tanniner matcher kødet godt. Til et mere nordisk bord kan du sætte den til langtidsstegt oksebryst, and med rødbeder eller en vildtgryde med svampe og timian. Den går også fint til en lagret Comté eller en kraftig, moden dansk ost, hvis du vil bruge den som afslutning på middagen.

Producent
Valandraud er et af de navne, der var med til at ændre synet på Saint-Émilion, fordi Jean-Luc Thunevin og Murielle Andraud viste, at meget målrettet parcelfokus og kompromisløs sortering kunne give stor vin fra en lille ejendom. Jean-Luc Thunevin er stadig det tydelige ansigt udadtil, mens Murielle Andraud har haft en central rolle i arbejdet på slottet og i marken. Det er en producent, der er kendt for en kraftfuld og præcis stil, hvor moden frugt, koncentration og fad er vigtige byggesten, men hvor der stadig er fokus på friskhed og struktur. I Bordeaux, og især i Saint-Émilion, er det en stil som mange forbinder med den moderne høje ende af appellationen. 2022 passer godt ind i den profil, fordi årgangen gav modenhed og energi på samme tid, og det er netop den kombination Valandraud ofte arbejder med. Økologisk dyrkning understreger, at ambitionen ikke kun ligger i kælderen, men også i arbejdet med vinmarkerne og i respekten for terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.