Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Valandraud 2022 er en organisk Saint-Émilion på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, med dybde, finesse og mørk Bordeaux-karakter.

Om vinen
Valandraud arbejder i Saint-Émilion med fokus på moden frugt og præcis markarbejde, og i 2022 passer det godt til områdets ler, kalksten og sandede grus, som giver både struktur og friskhed. Druerne kommer fra marker, hvor udbyttet typisk holdes lavt for at få mere koncentration i frugten, og den økologiske tilgang understøtter et mere levende udtryk i vinen. Her er Merlot den bærende drue, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon giver rygrad, krydderi og et mere stramt greb i afslutningen. Høsten i Bordeaux og især i Saint-Émilion sker ofte parcel for parcel, når hver drue er moden nok, og sådan arbejder Valandraud også for at bevare præcision i 2022. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, med en høj andel nye fade, hvilket typisk bidrager med ceder, kakao og en mere markant struktur. Den slags fadbrug skal være velintegreret, og her er det især frugten og tanninerne, der får lov til at bære det hele sammen.

Smagsprofil
Valandraud 2022 er ikke en vin, der skynder sig. Den åbner med mørk frugt i retning af sort kirsebær og blomme, og så kommer der violet, kakao og en tydelig cederkant fra fadet. I munden er den fyldig, men tanninerne er silkebløde og fint indarbejdede, så 2022-årgangen føles mere samlende end tung. Det er en Saint-Émilion med både kraft og kontrol, og den lange, krydrede finish giver lyst til en ekstra slurk. Drikkevindue: 2027 til 2042

Mad & Servering
Det her er oplagt til klassiske retter fra Bordeaux, især oksekød, lam eller andebryst med en dyb sauce. Prøv den også til vildt, for eksempel rådyr med svampe og en mørk reduktion, hvor 2022-årgangens mørke frugt og faste struktur virkelig kommer i spil. Til den danske side af bordet er langtidsbraiseret okse med rodfrugter og kartoffelmos et stærkt valg, ligesom en grydestegt and med rødkål og svesker kan følge vinens modne frugt. Hvis du vil have ost, så gå efter en vellagret Comté eller en fast, moden dansk ost, der kan matche tannin og fad uden at blive overdøvende.

Producent
Valandraud er et af de navne, der har været med til at ændre billedet af Saint-Émilion, og historien er tæt knyttet til Jean-Luc Thunevin og Murielle Andraud, som står bag projektet. Thunevin er især kendt som den drivende kraft og som en central figur i den såkaldte garage-vinbevægelse i Bordeaux, mens Andraud har været vigtig i den daglige udvikling af stilen og arbejdet i mark og kælder. Producenten har fra starten været forbundet med et mere intenst og præcist udtryk, hvor moden frugt, omhyggelig sortering og markant fadbrug ofte spiller en stor rolle. I Saint-Émilion arbejder Valandraud med de klassiske Bordeaux-druer, især Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, og det giver vinene et tydeligt lokalt fundament, men med en meget koncentreret stil. Med 2022 viser huset endnu en gang, hvordan Bordeaux kan være både rig, seriøs og detaljeret, når der er fokus på druer, mark og timing.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.