Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020

Valandraud 2020 er en Saint-Émilion-baseret Bordeaux på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon med dyb frugt, struktur og frisk energi.

Om vinen
Valandraud 2020 kommer fra Saint-Émilion i Bordeaux, hvor parcellerne typisk arbejder med ler, kalksten og sandet grus. Det er en kombination, der giver både fylde og spændstighed i druerne, især når Merlot står i centrum, som den ofte gør i denne del af Bordeaux. Her er det ikke en vin, der bare skal være mørk og kraftig, men også præcis nok til at bære den modne frugt. I 2020 fik vinstokkene en varm og koncentreret sæson, så balancen mellem modenhed og struktur blev vigtig. Vinifikationen hos Valandraud er kendt for at være ambitiøs og meget detaljeret, med fokus på moden frugt, tæt tekstur og et markant fadpræg. Denne 2020 ligger 18 måneder på franske barriques, med en høj andel nye fade, og det sætter et tydeligt præg af vanilje, toast og krydderi. Gæringen er typisk styret med stor opmærksomhed på ekstraktion og balance, så tanninerne ikke bare bliver kraftige, men også silkebløde. Det er en stil, hvor Bordeaux og især Saint-Émilion får lov at vise sin mørke side, men uden at miste den klassiske struktur.

Smagsprofil
I glasset er Valandraud 2020 mørk og tæt, med duft af sorte kirsebær, modne blommer og viol, som hurtigt glider over i kakao, vanilje og let ristet fad. Merlot giver den brede, runde frugt, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon holder ryggen rank og giver vinens Saint-Émilion-karakter. I munden er den fyldig og fløjlsblød, men ikke tung, og de modne tanniner ligger pænt ind i den koncentrerede frugt. Det er en 2020, der allerede kan nydes, men som også har nok struktur til at udvikle sig flot over de næste mange år. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen. Prøv den til braiseret oksekød med svampe og kartoffelpuré, andebryst med kirsebærsauce eller en klassisk bøf med pebersauce. I en mere regional retning er den oplagt til lammekrone eller confit de canard, hvor frugt og tannin får lov at arbejde sammen med det salte og fede i retten. Den kan også løfte modne oste, især comté eller en lagret fåreost, hvis du vil have noget til sidst i måltidet. På et dansk middagsbord passer den fint til langtidsstegt oksesteg, vildtgryde med svampe eller mørbrad med flødesauce, hvor Bordeaux-frugten og fadet får noget at spejle sig i.

Producent
Valandraud er et af de navne, der har været med til at definere det moderne Saint-Émilion. Slottet blev skabt af Jean-Luc Thunevin og Murielle Andraud, som byggede deres projekt op fra bunden og viste, at små parceller og meget detaljeret arbejde kunne give store resultater i Bordeaux. Deres stil er ofte tæt, mørk og præcist fadarbejdet, men den er samtidig forankret i Saint-Émilions jordbund og Merlot-drevne frugt. I dag forbindes Valandraud stadig med ambition, lavt udbytte og en meget kontrolleret tilgang i både mark og kælder. Det er ikke en klassisk, tilbagelænet Bordeaux, men en vin, hvor man tydeligt mærker producentens vilje til at forme udtrykket. Netop derfor står Valandraud stærkt blandt de mere markante fortolkninger af Saint-Émilion i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.