Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015

Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015 er flagskibet fra Bodegas Valduero og en af de mest eksklusive fortolkninger af Ribera del Duero. Navnet “2 Racimos” – to klaser – henviser til den ekstreme beskæring af de over 70 år gamle vinstokke, hvor hver plante kun får lov til at modne to drueklaser. Resultatet er en sjælden, koncentreret Gran Reserva med et imponerende lagringsarbejde bag sig.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intenst granatrød. Duften er kompleks og udviklet med røgede nuancer af figenbrød, toffee, læder og mørk chokolade, som langsomt åbner sig med iltning. På ganen er den ekstremt fyldig og intens, men samtidig præget af en fin balance mellem levende tanniner og velintegreret syre. Den store koncentration ledsages af en lang, næsten vedvarende eftersmag med mørk frugt, krydderi og modne fadtoner. Vinen er drikkeklar nu, men har fortsat potentiale til yderligere udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Tinto Fino, den lokale variant af Tempranillo, fra højtliggende marker i 820–888 meters højde. De gamle vinstokke står i kalk- og lerholdig jord og beskæres ekstremt hårdt, så hver plante kun bærer to klaser med maksimal koncentration til følge. Efter vinifikationen lagres vinen i 48 måneder på fade af seks forskellige oprindelser, hvorefter den hviler mindst 40 måneder på flaske i vingårdens naturlige grotter. Den lange modning er kendetegnende for en Gran Reserva i denne eksklusive stil.

Mad & Servering
Dette er en klassisk meditationsvin, der med fordel kan nydes alene i store glas. Den intense struktur og dybde gør den særdeles velegnet til fine udskæringer af vildt, lam og kraftfulde retter med mørk sauce samt modne gourmetoste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En forsigtig dekantering på 1–2 timer anbefales for at åbne vinens komplekse aromaer, mens ældre eller mere skrøbelige flasker bør hældes langsomt af bundfaldet kort før servering.

Producent
Bodegas Valduero er en markant producent i Ribera del Duero, hvor arbejdet med gamle vinstokke, lave udbytter og lang modning står centralt. Tierra Alta de 2 Racimos repræsenterer husets mest ambitiøse udtryk og viser områdets højtliggende kalk- og lerjorde fra deres mest koncentrerede side. Kombinationen af ekstrem selektion, lang fadlagring og mange års flaskemodning giver vinen en dybde og kompleksitet, som placerer den blandt regionens mest seriøse Gran Reserva-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.