Valentina Passalacqua, FrecciaBomb Orange

Valentina Passalacquas FrecciaBomb Orange er en levende og naturligt udtryksfuld mousserende orangevin fra Puglia i Syditalien. Vinen kombinerer friskhed og fine bobler med den lette struktur og aromatiske dybde, som opstår ved kontakt mellem druemost og drueskaller – et moderne naturvinsudtryk med tydelige rødder i italiensk vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk gyldengul til ravfarvet med et let uklart, naturligt udseende og et vedvarende perlende brus. Duften byder på noter af modne citrusfrugter, appelsinskal, hvide blomster, urter og et diskret krydret præg. På ganen er FrecciaBomb Orange frisk, tør og saftig med livlig syre, fine tanniner og en let rustik tekstur fra skinkontakten. Smagen udvikler sig med citrus, stenfrugt og urtede nuancer, mens en let bitterhed i afslutningen giver vinen ekstra karakter. Den er skabt til at blive drukket ung, hvor frugt, energi og bobler står mest levende, men kan udvikle større kompleksitet over kortere tid ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Valentina Passalacquas økologiske og biodynamisk orienterede marker i Puglia, hvor det varme middelhavsklima modereres af vindene fra Adriaterhavet. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og naturlig syre. Vinifikationen følger et lav-interventionsprincip med skinkontakt, spontan gæring og naturlig andengæring på flaske, hvilket giver den karakteristiske orange farve, tekstur og mousserende stil. Da vinen er non-vintage, kan det præcise udtryk variere en smule fra aftapning til aftapning.

Mad & Servering
Server FrecciaBomb Orange afkølet ved cirka 8-10 °C. Den fungerer fremragende som aperitif og er særligt velegnet til friturestegte snacks, antipasti, charcuteri, grillede grøntsager, krydrede fiskeretter og retter med mellemøstlige eller asiatiske smage. Hæld gerne forsigtigt, da naturlige mousserende vine kan have bundfald og ekstra tryk; dekantering er normalt ikke nødvendig, men flasken kan vendes nænsomt inden servering, hvis man ønsker at fordele bundfaldet.

Producent
Valentina Passalacqua har opbygget et markant navn i Puglia med fokus på økologisk og biodynamisk dyrkning, minimal indgriben i kælderen og vine, der afspejler deres lokale terroir. Vinhuset arbejder fra området omkring Gargano og er især kendt blandt tilhængere af naturvin for transparente, energiske og karakterfulde udtryk. FrecciaBomb-serien viser producentens mere legende og eksperimenterende side, samtidig med at vinene bevarer forbindelsen til det syditalienske landskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.