Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021

Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 er et sublimt eksempel på, hvordan den ikoniske Sangiovese-drue udfolder sin karakter på det klassiske terroir i Toscana. Denne Riserva er skabt med fokus på autenticitet og bæredygtighed, hvor hver eneste flaske udtrykker områdets unikke sjæl. Fra Valiano-vinmarkens særlige mikroklima og grundige håndværk leverer Poggio Teo en vin, der balancerer tradition med moderne præcision – og bringer historie, passion og lokal identitet til bordet.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en intens, dyb rubinrød farve, som straks vækker forventning. Duften domineres af modne kirsebær, viol og fine krydrede noter, flankeret af subtile strejf af læder, tobak og et hint af mineralitet – et udtryk for Sangioveses komplekse aromatiske profil. På ganen er Poggio Teo både fyldig og elegant, med lag af saftige røde bær, mørk chokolade og underliggende jordede nuancer fra Chianti Classico-området. Tanninerne er silkebløde, smukt integrerede og balanceres af en levende syre, hvilket giver en lang, harmonisk og dvælende eftersmag med et let strejf af krydderier. Denne Riserva har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Poggio Teo stammer fra en enkelt mark – et ægte 'cru' i hjertet af Chianti Classico, hvor jordbunden rummer galestro (skifer) og kalksten, hvilket sikrer optimal dræning og mineralsk dybde. Druerne håndhøstes omhyggeligt fra de bedste parceller og gennemgår en streng selektion både i marken og ved sorteringsbåndet før gæring. Vinificeringen foregår traditionelt med kontrolleret temperatur og regelmæssig omrøring for at udtrække maksimalt med farve og aroma. Efter endt gæring lagres vinen i minimum 24 måneder på store slavonske og franske fade, hvilket nuancerer smagsbilledet og tilføjer ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo er et glimrende match til klassiske italienske retter som ossobuco, bistecca alla fiorentina og vildt, men også modne oste og svamperetter kommer her perfekt til deres ret. Server vinen ved 18 grader for optimal aromaudfoldelse, og giv den gerne 30-60 minutters dekantering før servering – så åbner både duft og smag sig fuldt op.

Producent
Fattoria di Valiano er en del af det traditionsrige Tenute Piccini, familieejet siden slutningen af 1800-tallet og kendt for at videreføre kvalitetsdrevne metoder med respekt for områdets arv. Valiano ligger smukt i Castelnuovo Berardenga, et prestigefyldt hjørne af Chianti Classico-zonen. Producenten har markeret sig med stærkt fokus på bæredygtighed og innovation, og deres vine modtager ofte rosende ord for deres balance mellem respekt for tradition og nytænkning. Poggio Teo Riserva står som et fyrtårn for vingårdens evne til at formidle terroirets rene udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.