Valter Mattoni Rossomato 2019

Valter Mattoni Rossomato 2019 er et enestående eksempel på, hvor charmerende og fyldig en rødvin fra Marche-regionen kan være. Fremstillet udelukkende på Alicante-druer, imponerer denne vin med sit intense udtryk og distinkte personlighed. Rossomato 2019 markerer sig som en vin med dybde og karakter, og er et vidnesbyrd om både områdets potentiale og Valter Mattonis passion for håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår Rossomato 2019 med en dyb, rubinrød farve og violette nuancer, som vidner om både ungdom og koncentration. Duften er forførende og kompleks med intense aromaer af modne kirsebær, solbær, og fine strejf af krydderier, lakrids og et hint af middelhavsurter. På paletten folder vinen sig ud med mørke, saftige frugtnoter, subtil mineralitet og velintegrerede tanniner, der leverer en rund og harmonisk mundfølelse. Smagen balanceres af en elegant syre, hvilket gør vinen både livlig og struktureret. Eftersmagen er lang, silkeblød og efterlader en behagelig varme krydret af diskrete fadnoter. Rossomato 2019 har et flot lagringspotentiale og vil udvikle flere lag af kompleksitet over de næste 6-8 år.

Vinifikation
Valter Mattoni arbejder med små parceller nær Adriaterhavskysten; et terroir kendetegnet ved kalkholdig lerjord og god eksponering for solen. Alicante-druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og friskhed. For at bevare druernes karakter og terroirets udtryk vinificeres vinen med færrest mulige indgreb. Gæringen finder sted i små ståltanke med naturlig gær, mens en moderat lagring på brugte egetræsfade bidrager med struktur og kompleksitet uden at dominere druens naturlige frugt.

Mad & Servering
Rossomato 2019 er en fremragende ledsager til fyldige kødretter såsom grillet oksekød, lam, eller vildt, men matcher også perfekt med modne oste og italienske klassikere med tomat og urter. Serveres ideelt ved 16-18°C. For at få det bedste frem i vinens nuancer anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering.

Producent
Valter Mattoni er en passioneret vinbonde med dybe rødder i Marche-regionen og har hurtigt etableret sig som et navn, vinelskere bør kende. Hans små produktioner er kendt for at kombinere tradition og innovation, hvilket har givet ham bred anerkendelse – både blandt lokale entusiaster og på det internationale vinscene. Mattoni værner om områdets unikke terroir og arbejder dedikeret for at udtrykke det særpræg, der gør hans vine eftertragtede året rundt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.