Van Volxem Gottesfuß Riesling Trockenbeerenauslese 2018 - 0,375l

Van Volxem Gottesfuß Riesling Trockenbeerenauslese 2018 er en sjælden og fornem sødvin fra Mosel, skabt på håndplukkede Riesling-druer fra den stejle Gottesfuß-vinmark. Her får du en vin med stor koncentration, naturlig sødme og en markant friskhed, som kun opnås, når druerne høstes helt botrytiserede og med stor selektion. Trockenbeerenauslese er en af Tysklands mest prestigefyldte vintraditioner, og denne vin er et klassisk eksempel på, hvorfor stilen er så beundret.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og koncentreret med et næsten ravfarvet skær, der afslører dens intensitet. Duften er rig og kompleks med noter af eksotisk frugt, honning, tørret abrikos, botrytispræg og et strejf af krydderi. Smagen er fyldig, silkeblød og dybt koncentreret, men balanceres smukt af Riesling-druens livlige syre, som holder sødmen spændstig og elegant. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af mineralitet, moden frugt og friskhed. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra den stejle Gottesfuß-mark i Mosel-Saar-Ruwer, hvor skiferholdige skråninger og et køligt mikroklima giver optimale betingelser for Riesling med stor aromatisk præcision. Høsten foregår manuelt og meget selektivt, og til denne Trockenbeerenauslese udvælges kun druer, der er fuldt påvirket af ædel råddenskab (botrytis), hvilket koncentrerer sukker, syre og aromaer. Mosten presses nænsomt, og gæringen foregår langsomt for at bevare vinens fine frugt, friskhed og delikate balance.

Mad & Servering
Serveres bedst til elegante desserter som frugttærte, crème brûlée eller desserter med citrus og stenfrugt, men fungerer også fremragende til blåskimmelost og andre kraftige oste. Vinen er også oplagt som et meditativt glas i sig selv eller som aperitif i små mængder. Server ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Van Volxem er et af Mosels mest respekterede vinhuse og er særligt kendt for sit fokus på klassiske, terroirdrevne Riesling-vine med stor præcision og lagringsdygtighed. Ejendommen har opnået stor anerkendelse for at genfortolke områdets historiske vine i en stil, der forener finesse, dybde og mineralitet. I regionen regnes Van Volxem i dag blandt de mest markante producenter, især når det gælder vine fra stejle enkeltmarksvinmarker med høj kvalitet og tydeligt stedudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.