Vecchie Terre di Montefili Bruno di Rocca 2017

Vecchie Terre di Montefili Bruno di Rocca 2017 er en exceptionel toscansk Cabernet Sauvignon, som skiller sig markant ud med sin forførende kompleksitet og terroir-tro karakter. Her får du en vin, hvor gamle vinstokke og det unikke mikroklima i Montefili smelter sammen til en oplevelse, der balancerer struktur og blødhed med dragende friskhed. Vinen bærer præg af et område med stolte vintraditioner og leverer et moderne udtryk med stolt respekt for historien.

Smagsprofil
I glasset fremstår den med en dyb, næsten uigennemtrængelig rubinrød farve, der lover intensitet. Duften folder sig elegant ud med noter af modne solbær, mørke kirsebær og subtile strejf af røg, tobak og cedertræ fra fadlagringen. Der er også et friskt, mineralsk pust, som er karakteristisk for vinmarker i højde og køligt klima. Smagen imponerer med sin fulde krop, silkebløde tanniner og en skøn balance mellem intens frugt, krydderier og et diskret touch af lakrids og mokka. Selvom strukturen er tæt og dvælende, mister vinen ikke sin elegance, takket være højden, som tilfører en livlig syre og saftig vitalitet. Eftersmagen er lang, nuanceret og byder på et fløjlsblødt aftryk af friske bær og mineralske noter. Vinen har fremragende lagringspotentiale og vil vinde yderligere dybde i de kommende 8-12 år.

Vinifikation
Bruno di Rocca stammer fra vinmarker beliggende på Montefili-højene i hjertet af Toscana, hvor kalkrig jord og kølige nætter giver perfekte forhold for langsom modning af druerne. Kun de bedste klaser fra ældre vinstokke bliver omhyggeligt håndplukket for at sikre optimal kvalitet og modenhed. Efter sortering og skånsom presning foregår gæringen på ståltanke, hvilket bevarer druernes friske karakter og terroirets særlige udtryk. Vinens videre udvikling sker på franske egetræsfade, hvor den lagrer i flere måneder. Denne kombination af moderne præcision og traditionel lagring giver en vin med både intensitet, strukturel finesse og stor lagringsevne.

Mad & Servering
Nyd denne Cabernet Sauvignon til klassiske italienske retter som bistecca alla fiorentina, vildt med kraftige saucer eller lagrede oste som pecorino. Den gør sig også fantastisk til grillet oksekød og rige pastaretter. Serveres bedst ved 16-18°C og anbefales at blive dekanteret 1-2 timer før servering for at frigive alle aromatiske nuancer og blødgøre tanninerne.

Producent
Vecchie Terre di Montefili er en traditionsrig vingård, dybt forankret i det toscanske landskab nær Panzano in Chianti. Siden 1979 har de været et fyrtårn for kvalitet og innovation, med særligt fokus på at udtrykke det lokale terroir gennem bæredygtige metoder og lavt udbytte. Gården har opnået stor international anerkendelse, især for deres evne til at kombinere Toscanas klassiske dyder med moderne vinmageri, hvilket har placeret dem blandt regionens mest spændende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.