Vega Sicilia Reserva Especial Rel. 2023

Vega Sicilia Único Reserva Especial er en af Spaniens mest ikoniske rødvine – en eksklusiv cuvée, der samler de fremragende årgange 2009, 2011 og 2012. Ved at kombinere flere årganges individuelle styrker opnås en vin med stor kompleksitet, dybde og en bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og koncentreret med en intens rubinrød farve og nuancer af granat. Duften er kompleks og lagdelt med modne mørke bær, sorte kirsebær, krydderier, cedertræ, vanilje og diskrete noter af tobak og læder. På ganen er Vega Sicilia Único Reserva Especial fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende afslutning. Moden frugt balanceres af fadkrydderi, balsamiske toner og mineralsk dybde. Kombinationen af de tre årgange giver både umiddelbar drikkeglæde og et betydeligt lagringspotentiale; vinen kan udvikle yderligere kompleksitet i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne udvælges omhyggeligt ved høsten og transporteres i små kasser for at beskytte bærrene og bevare deres friskhed. Vinen er baseret på Tinto Fino, den lokale Tempranillo-klon, suppleret af Cabernet Sauvignon. Efter ankomsten til vingården afstilkes druerne, hvorefter de macererer ved kontrolleret temperatur og gennemgår en første gæring i både trækar og rustfri ståltanke. Vinen modnes først i to år i store træfade, hvorefter de tre årgange sammenstikkes. Den færdige Reserva Especial lagres derefter mindst 18 måneder på nye fade og yderligere 30 måneder på brugte fade.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt, iberisk skinke og modne hårde oste. Den kraftfulde struktur fungerer også godt sammen med svamperetter, trøfler og retter med dybe, koncentrerede saucer. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den åbnes ung, så aromaerne kan folde sig ud og eventuelt bundfald kan adskilles.

Producent
Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 og regnes i dag som en af Spaniens mest betydningsfulde vinproducenter. Ejendommen ligger i Ribera del Duero-området i Castilla y León, hvor den har opnået international anerkendelse for sine langtidsholdbare vine og kompromisløse kvalitetsniveau. Único er husets legendariske topvin, mens Reserva Especial viderefører traditionen ved at samle udvalgte årgange i en cuvée, der udtrykker Vega Sicilias karakter og historiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.