Vega Sicilia Unico 1999

Vega Sicilia Único 1999 er en ikonisk spansk rødvin og et af de mest eftertragtede samlerobjekter fra Ribera del Duero. Årgangen kombinerer 90 % Tempranillo med 10 % Cabernet Sauvignon i en vin, hvor intensitet, finesse og præcision går hånd i hånd. Único fremstilles kun i de bedste årgange og regnes ofte som Spaniens svar på en Grand Cru.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og koncentreret med en moden, elegant bouquet. Næsen åbner med grafit, solmodne solbær, brombærblade og nelliker, som gradvist udvikler sig mod tørrede blomster, læder, modne kirsebær, cedertræ, tobak og mørk chokolade. På ganen er Único bemærkelsesværdigt letflydende, men samtidig intens og lagdelt. Ultr fine tanniner giver struktur uden at dominere, mens noter af hvid peber, lakrids, mokka og mineraler udfolder sig med stor præcision. En levende friskhed skaber balance, og den lange, elegante eftersmag understreger vinens dybde og imponerende lagringspotentiale. Den kan drikkes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet ved fortsat lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Vega Sicilias egne vinmarker i Ribera del Duero, hvor det kontinentale klima og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til koncentration, friskhed og aromatisk kompleksitet. Único fremstilles udelukkende i de bedste årgange og gennemgår en lang, traditionel modning, som typisk strækker sig over omkring ti år, heraf cirka seks år på egetræsfade. Denne tålmodige vinifikation og lagring er afgørende for vinens silkefine tanniner, dybe bouquet og ekstraordinære udviklingspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som oksemørbrad, vildt, langtidsbraiseret lam eller kalv med svampe og kraftig sauce. Den passer også fremragende til modne hårde oste. En moden flaske bør åbnes forsigtigt og eventuelt dekanteres i kort tid for at samle aromaerne, men undgå langvarig iltning, da vinens fine nuancer kan være følsomme. Hæld gerne langsomt for at undgå eventuelt bundfald.

Producent
Vega Sicilia er Spaniens mest prestigefyldte vinhus og har opnået kultstatus blandt vinelskere verden over. Ejendommen ligger i Ribera del Duero, hvor den har spillet en afgørende rolle i områdets internationale anerkendelse. Husets Único fremstilles kun fra de bedste parceller og årgange og frigives først, når vinen vurderes at være klar til at drikke. Den lange kældermodning, den kompromisløse selektion og vinens evne til at udvikle sig i årtier har gjort Único til en af verdens mest legendariske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.