Vega Sicilia, Unico 2006

Vega Sicilia Único 2006 er en af Spaniens mest ikoniske rødvine – en vin i verdensklasse fra Ribera del Duero, hvor tradition, præcision og tålmodig modning går hånd i hånd. Único fremstilles kun i exceptionelle årgange og er kendt for sin silkebløde elegance, dybe kompleksitet og imponerende lagringspotentiale på 40-60 år under optimale forhold. Årgang 2006 har modtaget fremragende internationale anmeldelser, herunder 99 point fra James Suckling og Guia Repsol samt 98 point fra Robert Parker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og koncentreret med en intens rubinrød farve og udviklede nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med modne mørke bær, blomme, solbær og kirsebær, efterfulgt af fine toner af cedertræ, tobak, krydderier, læder og diskret vanilje fra den lange modning. På ganen er Único fyldig, men samtidig bemærkelsesværdigt raffineret, med silkebløde tanniner, velintegreret syre og en lang, vedvarende finish. Frugten er moden og præcis, mens fadet og den tertiære udvikling bidrager med dybde uden at overdøve vinens balance. Vinen kan nydes nu, hvis den åbnes med omhu, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale. Den lange modning før frigivelse betyder, at 2006 allerede viser stor kompleksitet, samtidig med at den kan gemmes i mange år endnu under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vega Sicilias ejendom strækker sig over mere end 1.000 hektar, hvoraf omkring 210 hektar er beplantet med vin. Vinmarkerne ligger på et komplekst terroir med kolluviale aflejringer, kalksten, sand og kvartsgrus, som bidrager til vinens struktur og mineralitet. Único fremstilles af nøje udvalgte druer fra cirka 40 hektar, primært Tinto Fino, den lokale klon af Tempranillo, samt Cabernet Sauvignon. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 35 år, og druerne høstes manuelt. Efter en kontrolleret gæring i trætanke modnes vinen i op til ti år på en kombination af træfade og flaske, før den frigives.

Mad & Servering
Server Vega Sicilia Único 2006 ved cirka 16-18 °C, gerne i store bordeauxglas, så vinens komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. En forsigtig dekantering på omkring 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinen, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at skille eventuelt bundfald fra vinen. Den passer fremragende til veltilberedt oksekød, vildt, lam, modne oste og raffinerede retter med svampe eller trøffel.

Producent
Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 og har siden udviklet sig til Spaniens mest berømte producent af langmodnede kvalitetsvine. Ejendommen ligger i Ribera del Duero, hvor den kombinerer områdets kontinentale klima og markante terroir med en kompromisløs tilgang til udvælgelse, vinifikation og lagring. Husets Único regnes som et referencepunkt for spansk vin og fremstilles kun i årgange, hvor druerne vurderes at have det nødvendige potentiale. Producentens internationale anseelse afspejles i de stærke anmeldelser af 2006-årgangen, blandt andet 99 point fra James Suckling og Guia Repsol, 98 point fra Robert Parker, 96 point fra Wine Enthusiast, 95 point fra Guía Peñín og 94 point fra Wine Spectator.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.