Vega Sicilia Unico 2013

Vega Sicilia Único 2013 er en af Spaniens mest ikoniske rødvine – en vin, der kombinerer årgangens kølige elegance med husets bemærkelsesværdige evne til at skabe vine med lang levetid. Den klassiske og aristokratiske stil viser sig i en diskret intensitet, stor præcision og en kompleksitet, der udfolder sig langsomt. Único har gennem generationer været et referencepunkt for vin fra Castilla y León og hører til blandt Spaniens mest eftertragtede samlervine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en elegant, moden glans. Duften åbner sig gradvist med noter af tørrede mørke kirsebær, cedertræ, tobaksblade, grafit og fine krydderier. Med tid i glasset kommer lagene tydeligere frem, og den kølige årgangs friskhed giver aromaerne en særlig klarhed. På ganen er Único 2013 silkeblød og præcist struktureret med en kerne af moden frugt, polerede tanniner og velintegreret syre. Eftersmagen er lang, dyb og raffineret – mere hviskende end prangende – med en vedvarende mineralitet og diskrete fadtoner. Vinen kan nydes nu af et stort glas, men har et betydeligt udviklingspotentiale og forventes at kunne lagre yderligere 20-30 år under gode forhold.

Vinifikation
Único 2013 er skabt på omkring 95 % Tinto Fino, den lokale klon af Tempranillo, suppleret af en mindre andel Cabernet Sauvignon fra gamle vinstokke i Castilla y León. Den kølige og lange vækstsæson i 2013 har bidraget til vinens friskhed, finesse og præcision. Efter vinifikationen har vinen gennemgået en usædvanligt lang modning på både franske og amerikanske fade – først på træ og siden på flaske – i mere end ti år, før den blev frigivet. Denne tålmodige modningsproces er afgørende for vinens lagdelte kompleksitet og harmoniske balance.

Mad & Servering
Servér Vega Sicilia Único 2013 ved cirka 16-18 °C sammen med raffinerede retter, der matcher vinens dybde uden at overdøve dens finesse. Den egner sig især til langtidsstegt oksefilet, vildt, braiseret lam, iberisk svinekød og modne faste oste. Vinen bør gerne dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, men hæld den langsomt for at undgå at forstyrre eventuelt bundfald. Et stort Bourgogne- eller Bordeauxglas giver de komplekse aromaer de bedste betingelser for at åbne sig.

Producent
Vega Sicilia er et af Spaniens mest legendariske vinhuse og har siden 1800-tallet haft en central betydning for udviklingen af kvalitetsvin i Castilla y León. Huset er især kendt for Único, der fremstilles i små mængder og modnes langt længere end de fleste andre spanske topvine, før den kommer på markedet. Kombinationen af gamle vinstokke, kompromisløs selektion og en usædvanlig lang lagring har gjort Vega Sicilia til et internationalt symbol på spansk vin med klassisk stil, stor kompleksitet og exceptionel holdbarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.