Vega Sicilia Unico Reserva Especial Release 2025 (2011,2012,2013)

Vega Sicilia Único Reserva Especial Release 2025 er en sjælden, tidsløs cuvée, skabt ved at sammenstykke de ikoniske Único-årgange 2011, 2012 og 2013. I stedet for at udtrykke én årgang, destillerer den husets signatur til en dybt harmonisk, kompleks og finesserig vin. En vin til samlere og kendere – og et pejlemærke for, hvor højt Ribera del Duero kan flyve.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med let granatkant – klassisk Único-elegance med et udviklingsstrejf i glasset. Duften er lagdelt og intens: mørke kirsebær, brombær og cassis flettes med ceder, cigarkasse, viol, tørrede urter, lakrids og grafit, underlagt en fint balsamisk tone og et diskret strejf af læder og krydderi. Luft åbner for flere lag af tørret blomst, tobak og kakao. I munden er den silkeblød, men strukturel – et møde mellem kraft og kølig præcision. Saftig mørk frugt og modne, finkornede tanniner bæres af vibrerende syre, der giver løft og længde. Midtpaletten er dyb og saltmineralisk med subtile noter af trøffel, sødlig krydderi og skovbund, der glider over i en meget lang, vedvarende afslutning med ekko af sort te, kakao og ceder. Eftersmagen er monumental og strammet op af energi, hvilket peger på et langt liv foran sig. Drikkeklar ved udgivelse efter passende iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 20–30 år, og sandsynligvis længere under optimale forhold.

Vinifikation
Vinstokkene står på Vega Sicilias historiske parceller omkring Valbuena de Duero, i 700–900 meters højde, hvor kontinentalt klima, kølige nætter og kalkholdige, ler- og alluviale jordbundstyper giver intensitet, friskhed og finesse. Den store døgnvariation bevarer syre og aroma, mens jordens kalk og sten giver den karakteristiske, grafit-mineralske profil. Høsten foregår manuelt med streng sortering for at sikre kun perfekt modne druer. Reserva Especial er en ikke-årgangscuvée baseret på Úico-vine, her fra 2011, 2012 og 2013. Druerne (primært Tinto Fino/Tempranillo med et indslag Cabernet Sauvignon) gæres med forsigtig ekstraktion for at bevare elegance. Modningen følger husets klassiske, flertrins-approach: en lang rejse gennem en kombination af franske og amerikanske barriques (både nye og brugte), større foudres og rolig flaskelagring, indtil vinens balance og kompleksitet er fuldendt. Release 2025 afspejler således både årgangenes karakter og husets tidløse stil.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C. Dekantering anbefales 1–2 timer (gerne længere ved ung flaske) for at åbne aromatikken. Perfekt til helstegt lam, okse Ribeye, vildt, svinekæber eller Ibérico-presaknogle, samt retter med svampe og trøffel. Modner smukt ved bordet og spiller elegant op mod lagrede faste oste som Manchego curado.

Producent
Vega Sicilia, grundlagt i 1864, er Spaniens mest legendariske producent og selve referencepunktet for Ribera del Duero. Under Álvarez-familien siden 1982 har huset forfinet en kompromisløs filosofi: gamle stokke, minutiøs selektion og ekstremt lang modning, inklusive det historiske indslag af Cabernet Sauvignon – en arv, der går tilbage til 1800-tallet. Único og Reserva Especial har modtaget utallige internationale topanmeldelser og har været med til at definere Spaniens plads blandt verdens største vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.