Vega Sicilia, Valbuena 2012

Vega Sicilia Valbuena 5º 2012 er den yngste vin i det legendariske Vega Sicilia-sortiment og et fremragende indblik i Ribera del Duero-producentens kompromisløse stil. Vinen kombinerer områdets kraft og koncentration med en raffineret elegance, der efter yderligere lagring kan minde om de store Bourgogne-vine. Årgang 2012 har desuden modtaget 96 point fra både Robert Parker og James Suckling.

Smagsprofil
I glasset fremstår Valbuena 2012 mørk og tæt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er præget af modne kirsebær, solbær og blommer, suppleret af tydelige fadnoter, krydderier, cedertræ og en diskret vaniljetone. På ganen er vinen koncentreret og struktureret med modne tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende afslutning. Den velintegrerede fadlagring giver dybde uden at overdøve frugten, mens lagring i kælderen vil udvikle mere komplekse noter af tørrede blomster, læder, skovbund og krydderier. Vinen kan drikkes nu med iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle elegance over de kommende år.

Vinifikation
Druerne udvælges omhyggeligt både i vinmarken og ved ankomsten til kælderen, hvor stilkene fjernes før gæringen. Gæringen foregår i rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer, så druernes og terroirets karakter får lov til at træde tydeligt frem. Valbuena modnes efterfølgende på både franske og amerikanske egetræsfade og gennemgår desuden en længere flaskemodning, før den frigives. Vinen er baseret på Tempranillo med Merlot som en del af det aktuelle blend, mens Cabernet Sauvignon og Malbec ikke længere indgår i sammensætningen.

Mad & Servering
Servér Valbuena 2012 ved cirka 16-18 °C. Den kraftfulde, men elegante struktur gør den velegnet til langtidsstegt oksekød, lam, vildt, kalvemørbrad og retter med svampe eller trøffel. Den passer også fremragende til modne faste oste. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den nydes nu, så fad, frugt og tanniner kan samle sig og udfolde sig bedre.

Producent
Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 og har siden opnået ikonstatus i Ribera del Duero. Producenten er kendt for ekstremt omhyggelig drueudvælgelse, lang modning og vine med et usædvanligt stort udviklingspotentiale. Valbuena 5º fungerer som et mere tilgængeligt indblik i husets stil, mens den stadig afspejler Vega Sicilias præcision, lagringsdygtighed og historiske betydning for spansk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.