Velenosi Passerina Brut

Velenosi Passerina Brut er en forfriskende mousserende vin fra Marche-regionen i Italien, der skiller sig ud med sin sprøde elegance og fine mousse. Vinen er skabt udelukkende på Passerina-druen, en lokal specialitet, som her får lov til at blomstre fuldt ud. Passerina er en gammel druesort med stor historisk betydning for regionen og hyldes især for sin livlige syre og delikate blomsteraromaer.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en sart strågul farve og grønlige nuancer samt vedvarende, livlige bobler. Næsen er indbydende frisk, med noter af hvide blomster, citrusfrugter og grønne æbler, der suppleres af subtile strejf af urter. På ganen opleves Velenosi Passerina Brut som let og velafbalanceret, hvor den sprøde syre komplementerer de delikate noter af hvide ferskner, melon og et strejf af grapefrugt. Vinen afsluttes med en ren, mineralsk finish, der giver ekstra friskhed og gør vinen utrolig velegnet som aperitif. Dens frugtige karakter og livlige perler er også en fryd for dem, der holder af elegante mousserende vine med karakter. Vinen har ikke et specielt lagringspotentiale, men nydes bedst ung for at bevare sin vitalitet og finesse.

Vinifikation
Velenosi Passerina Brut skabes på druer dyrket i de bakkede, kalkrige jorde i Marche, hvor klimaet sikrer optimal modning og friskhed. Druerne høstes ved håndkraft i de tidlige morgentimer for at bevare mest mulig friskhed og aromatisk intensitet. Ved vinifikationen benyttes charmat-metoden, hvor vinen gennemgår andengæring på ståltank. Denne teknik fremhæver druens naturlige livlighed og giver finesse til boblerne. Det korte ophold på gærrester intensiverer de florale noter og bidrager til vinens balance og rene smagsprofil.

Mad & Servering
Velenosi Passerina Brut egner sig særligt godt til lette forretter såsom skalddyr, sushi, østers eller sprøde salater. Den fungerer også fremragende til aperitif, hvor dens friske bobler vækker appetitten. Servér den afkølet ved 6-8°C – de fine aromaer kommer bedst til deres ret ved denne temperatur. Ønskes ekstra kompleksitet, anbefales det at lade vinen ånde kortvarigt, men den kræver ikke egentlig dekantering.

Producent
Velenosi blev grundlagt i 1984 og har siden udviklet sig til at være et af Marche-regionens mest anerkendte og innovative vinhuse. Gennem et passioneret fokus på både lokale og internationale druesorter har Velenosi opnået adskillige priser og stor anerkendelse i vinverdenen. Vinhuset spiller en vigtig rolle i at fremme Marche-regionens unikke terroir og tradition, samtidig med at de konstant introducerer forbrugerne for nye, spændende vinoplevelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.