Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024

Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 er en elegant og moderne fortolkning af Chardonnay fra det kølige nordøstlige Italien. Her får du en hvidvin, der kombinerer friskhed og finesse med en diskret fylde, hvilket gør den særdeles velegnet til både mad og som ledsager til hyggelige stunder. Vinen kommer fra Venicas enkeltmark Ronco Bernizza i Friuli-Venezia Giulia – et område kendt for nogle af Italiens mest præcise og mineralske hvidvine.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne nuancer, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er ren og indbydende med noter af grønne æbler, pære, citronskal og hvid fersken, fint suppleret af lette florale strejf og en diskret mineralsk kant. Ingen tung fadprægning, men snarere fokus på druens rene frugtudtryk og terroirets friskhed. På ganen fremstår Ronco Bernizza Chardonnay 2024 tør, sprød og meget velbalanceret. Frugten er saftig med nuancer af citrus, stenfrugt og et strejf af tropisk frugt, understøttet af en levende, men harmonisk syre. Teksturen er elegant – slank, men med nok fylde til at give en behagelig længde og let cremet mundfornemmelse. Eftersmagen er præcis og mineralsk, med en saltet, næsten kalket note, der gør den særdeles drikkevenlig. Vinen er fremragende nu i sin ungdom, men vil kunne udvikle mere kompleksitet over de kommende 3–5 år.

Vinifikation
Ronco Bernizza-marken ligger i det bakkede Collio-område i Friuli-Venezia Giulia, hvor jordbunden primært består af såkaldt “ponca” – lag af mergel og sandsten, der giver vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed. Klimaet er moderat og ventileret, påvirket både af Adriaterhavet og de nærliggende Alper, hvilket giver lange, kølige nætter og optimale modningsbetingelser for Chardonnay. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre selektion allerede i marken og bringes nænsomt til kælderen. Her gennemgår de skånsom presning og gæring ved kontrolleret, relativt lav temperatur i ståltanke for at bevare den aromatiske renhed. Afhængigt af årgangen kan en lille del lagre kort tid på gærresterne (sur lie) for at tilføje tekstur og dybde uden at overdøve terroirets udtryk.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er et oplagt match til lette og mellemfyldige retter fra det moderne middelhavskøkken. Prøv den til grillede eller dampede fisk, ceviche, skaldyr, sushi, samt til pasta med skaldyr eller lyse fiskesaucer. Den fungerer også glimrende til kylling, salater med friske urter, grøntsagstærter og milde, friske oste. Servér den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk præcision. Unge flasker behøver som udgangspunkt ikke dekantering; hæld blot op et par minutter før servering, så vinen lige når at åbne sig i glasset.

Producent
Venica er en familieejet producent beliggende i Dolegna del Collio i Friuli-Venezia Giulia, grundlagt i 1930’erne og i dag anerkendt som en af regionens førende specialister i hvidvin. Huset har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Collio som kvalitetsregion, med et stærkt fokus på enkelte vinmarker (cru’er) og et terroirdrevet udtryk. Venica er kendt for at kombinere traditionelt håndværk med moderne præcision i mark og kælder, og de arbejder med bæredygtige tilgange i både dyrkning og vinfremstilling. Deres hvidvine, herunder Chardonnay fra Ronco Bernizza, får jævnligt flotte anmeldelser i både italienske og internationale vinmedier og er faste referencer for vinelskere, der søger rene, elegante og karakterfulde hvidvine fra Friuli.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.