Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus) - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Vereinigte Hospitien Sanctus Jacobus Zeltinger Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 er en sjælden og eksklusiv Mosel-vin, skabt af håndplukkede, overmodne druer fra den berømte mark Zeltinger Sonnenuhr. Det er en klassisk tysk sødvin i absolut topklasse, hvor årgangens modenhed og Rieslings naturlige friskhed mødes i en elegant balance. Som en Beerenauslese fra 1976 repræsenterer den både historisk vintradition og et niveau af koncentration, som kun de bedste år og marker kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et varmt, næsten ravfarvet skær, der vidner om alder og intensitet. Duften er kompleks og indbydende med modne frugter, honning og et strejf af eksotiske nuancer, mens den modne Riesling-syre holder helheden levende og præcis. Smagen er fyldig, koncentreret og silkeblød med noter af tropiske frugter, honning og en fin mineralitet i baggrunden. Sømen er markant, men aldrig tung, fordi den balanceres af Mosels karakteristiske friskhed. Denne type vin kan udvikle sig yderligere i flasken, men er allerede nu i en fase, hvor kompleksitet og moden charme står tydeligt frem.

Vinifikation
Vinen stammer fra Zeltinger Sonnenuhr i Mosel, et af regionens mest anerkendte terroirs, hvor stejle skiferskråninger og køligt klima skaber optimale betingelser for Riesling med stor finesse og aromatisk dybde. Druerne til Beerenauslese udvælges manuelt ved høst, hvor kun de mest modne og koncentrerede bær kommer med, ofte påvirket af ædelråd, som bidrager til vinens intensitet og sødme. Vinifikationen sker nænsomt for at bevare druernes renhed, balance og den naturlige syrestruktur, som er afgørende for vinens lagringsdygtighed.

Mad & Servering
Server denne vin let afkølet ved cirka 8-10 °C, så dens aromatiske dybde og sødme kommer flot til udtryk. Den passer særligt godt til desserter med frugt, syre eller nødder, men også til kraftige og modne oste som blåskimmel eller Comté. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; en stille åbning i god tid før servering er som regel tilstrækkeligt.

Producent
Vereinigte Hospitien er en traditionsrig producent med dybe historiske rødder og stærk forankring i tysk vinkultur. Navnet er knyttet til en af de ældste sociale og kirkelige institutioner i Tyskland, og vinproduktionen har gennem tiden haft stor betydning som både kvalitetsprojekt og kulturarv. Producenten er især kendt for klassiske Mosel-vine, hvor præcision, terroir og tradition går hånd i hånd, og hvor enkelte årgange opnår særlig status blandt samlere og vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.