Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut

Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut er et fornemt eksempel på fransk mousserende vin, der bærer på en stolt arv helt tilbage fra det 16. århundrede. Vinen er fremstillet efter den klassiske metode og kombinerer tradition med finesse og friskhed. Hoveddruen Mauzac – sammen med Chenin Blanc og Chardonnay – giver vinen sin helt særlige karakter, og den historiske forbindelse til St. Hilaire-klosteret gør denne Blanquette de Limoux til en sand perle blandt mousserende vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår Carte Noir Brut med en lys, næsten gylden farve og flotte, vedvarende bobler, der danser let op gennem vinen. Duften byder på en elegant bouquet af hvide blomster, friske grønne æbler og et strejf af citrus, tilført delikate noter af fersken og et let hint af brødkrumme, som vidner om flaskegæringen. På tungen opleves vinen silkeblød med en velbalanceret syre og en fin mousse. Frugtige smagsnoter af pære, modne æbler og et subtilt floralt element giver vinen et frisk og livligt udtryk, mens afslutningen er rund og behagelig – en let, tør finish, der efterlader en liflig mineralitet i eftersmagen. Vinen er særdeles drikkemoden ved frigivelsen, men kan sagtens gemmes et par år for en mere kompleks karakter.

Vinifikation
Vergnes’ Blanquette de Limoux kommer fra Languedoc-Roussillon-regionen, hvor vinmarkerne ligger i de bakkede egne omkring Limoux – kendt for sit milde klima og unikke kalkholdige jordbund. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed for at bevare friskheden og de fine aromaer, som er karakteristiske for området. Vinificeringen følger den traditionelle metode, hvor vinen først gæres på ståltanke og siden gennemgår andengæring på flasken, hvilket skaber vinenes karakteristiske mousse og kompleksitet. Herefter hviler vinen i kælderen, hvor den udvikler sine fine bobler og nuancerede smagstoner, inden den forsigtigt degorgeres og klargøres til salg.

Mad & Servering
Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut er den perfekte ledsager til lette appetizers, friske skaldyrsretter eller milde oste. Prøv den gerne som aperitif, hvor dens sprøde bobler og elegante friskhed skaber den perfekte start på middagen. Den bør serveres ved 6-8°C for at fremhæve dens elegante aromaer, og den behøver ingen dekantering.

Producent
Maison Vergnes er en traditionsrig producent med dybe rødder i det historiske vinområde Limoux. Huset har længe været kendt for at videreføre områdets unikke mousserende vintraditioner, og er respekteret for sin dedikation til kvalitet og autenticitet. Maison Vergnes’ vine afspejler områdets stolte arv og har været med til at sætte Limoux på verdenskortet som et af de mest spændende steder for mousserende vin i Frankrig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.