Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut er indbegrebet af elegance og finesse fra Côte des Blancs i Champagne-regionen. Denne mousserende vin skiller sig ud ved udelukkende at være fremstillet på Chardonnay-druer, hvilket giver en bemærkelsesværdig renhed og delikat struktur. Champagne fra Veuve Fourny & Fils har gennem generationer været kendt for deres kompromisløse kvalitet og unikke udtryk af terroir – en sand fornøjelse for enhver Champagne-entusiast.

Smagsprofil
Champagnen fremstår med en svag gylden farve og fine, livlige bobler, der straks inviterer til nydelse. Duften er sprød og subtil, domineret af hvide blomster, citrusskal og grønne æbler, med en let mineralsk undertone og et strejf af ristet brioche. På ganen afsløres en raffineret mousse, hvor de elegante sandstensagtige noter balanceres perfekt med frisk citrus, lette nøddeagtige toner og en ren mineralitet, som kun Côte des Blancs kan frembringe. Eftersmagen er intens og lang, men holdes raffineret af husets signatur-tørhed, hvilket gør denne Extra Brut både kompleks og forfriskende. Vinen har et flot lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet og dybde kan udvikle sig over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger primært i Premier Cru-landsbyerne Vertus og omkringliggende områder på Côte des Blancs, hvor kalkholdig jordbund leverer optimale betingelser for Chardonnay. Druerne håndhøstes nænsomt og selekteres omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet. Gæringen foregår både i ståltank og delvist i ældre egetræsfade, hvilket tilfører yderligere struktur og finesse til vinen. Vinen lagres længe på bærmen inden degorgering, og dosagen holdes ultralav, hvilket forstærker vinens ekstra tørre og mineralske karakter.

Mad & Servering
Veuve Fourny Blanc de Blancs Extra Brut er perfekt som aperitif, men egner sig også fornemt til skaldyrsretter, østers, lette fiskeretter samt friske salater med citrusvinaigrette. Serveres bedst ved 8-10°C for at bevare friskheden og den fine mousse. Decantering er som regel ikke nødvendig, men vinen åbner elegant op i glasset efter nogle minutters iltning.

Producent
Veuve Fourny & Fils er et familiehus grundlagt i 1856 og drives i dag af femte generation i familien Fourny. De har opbygget et solidt renommé for deres dedikation til terroirets præcise udtryk og bæredygtige dyrkningsmetoder. Med base i Vertus på Côte des Blancs har huset gentagne gange opnået anerkendelse fra internationale vinkritikere og fremstår som en af regionens førende producenter af raffineret, håndlavet Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.