Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè

Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè er et ægte statement for alle, der søger kompromisløs finesse og autenticitet i en mousserende vin. Denne ædle Franciacorta, lavet uden tilsætning af dosage, byder på en krystalklar og kompromisløs smagsoplevelse – et perfekt udtryk for Lombardiets ikoniske terroir. Kombinationen af Chardonnay og Pinot Nero bringer en sjælden dybde og elegance, som placerer denne brut nature blandt regionens ypperste bobler.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en strålende, gylden nuance og tætte, fine bobler, der vidner om dens omhyggelige andengæring. Næsen åbner op med intense noter af grønne æbler, hvide blomster samt lette indslag af brioche og citrus. På tungen fremstår Franciacorta'en knivskarp og raffineret med kalkede mineraler, æble, pære og subtile strejf af nødder. Finishen er exceptionelt ren og vedholdende, underbygget af høj friskhed og kompleksitet, som kun forstærkes af fraværet af dosage. Vezzoli Vendemmia Zero besidder et flot lagringspotentiale, hvor udviklingen af tertiære toner vil belønne den tålmodige kær lover af mousserende vine.

Vinifikation
Druerne hentes fra nøje udvalgte marker i det bakkede Franciacorta-område, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalk og moræne, hvilket giver vinene deres karakteristiske mineralitet og friskhed. Høsten foregår manuel for at sikre de ideelle druer, der presses skånsomt. Efter den indledende fermentering på ståltank og reservevine blandes den endelige cuvée, som gennemgår andengæring på flaske. Vinen lagrer mindst 30 måneder på bærmen for maksimal kompleksitet og dybde, og tappes helt uden dosage, hvilket fremhæver terroirets allerreneste karakter.

Mad & Servering
Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè er ideel til østers, skaldyr, grillede jomfruhummer og fine retter med rå fisk som tiradito eller sushi. Nydes bedst ved 6-8°C og kan med fordel dekanteres let for at åbne sine nuancer. Den tørre, stringente stil gør den også til en elegant ledsager til lette vegetarretter og milde oste.

Producent
Familien Vezzoli har i tre generationer stået bag noget af Franciacorta-regionens bedste mousserende vine. Winery Giuseppe Vezzoli er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og arbejder udelukkende med håndhøst og minimal intervention i kælderen. Med stor respekt for arven og terroiret har Vezzoli markeret sig som en af områdets toneangivende producenter, og deres Vendemmia Zero-serie er blevet synonym med dybde, finesse og terroir-eksponering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.