Viberti Giovanni, Dolbà Langhe, 2019

Viberti Giovanni Dolbà Langhe 2019 er en frugtdrevet og uimodståeligt læskende rødvin fra hjertet af Piemonte. Den er skabt på et klassisk blend af Barbera og Dolcetto, som giver både saftig frugt, frisk syre og en blød, indbydende struktur. Vinen er skabt til uformelle middage og hyggelige aftener, hvor kvalitet og drikkeglæde går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår Dolbà Langhe 2019 rubinrød med et let, ungdommeligt skær. Duften er åben og charmerende med masser af røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, fint suppleret af noter af skovbund, let krydderi og et strejf af viol. På tungen er vinen saftig og livlig, med en frisk syre fra Barbera-druen og en blød, rund frugt fra Dolcetto. Smagen byder på røde bær, et hint af skovbund og diskrete krydrede nuancer, mens tanninerne er milde og silkebløde, hvilket gør vinen meget let at drikke. Eftersmagen er ren, tør og frisk, med en lille bitterhed i afslutningen, der giver ekstra struktur. Vinen er skabt til at blive drukket ung og frisk, men kan uden problemer gemmes et par år for en smule ekstra rundhed.

Vinifikation
Druerne til Dolbà Langhe kommer fra udvalgte marker i Langhe-området i Piemonte, hvor de kalk- og lerholdige jorde samt det kølige, kontinentale klima giver druer med intens frugt og god syre. Høsten foregår typisk ved manuel plukning for at sikre en skånsom udvælgelse af de bedste klaser. I kælderen vinificeres Barbera og Dolcetto traditionelt på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes friskhed og frugtprofil. Efter gæringen lagres vinen i 12 måneder på fad, hvilket afrunder tanninerne og tilfører en diskret kompleksitet uden at overdøve den lyse, frugtdrevne stil.

Mad & Servering
Denne vin er som skabt til hverdagskøkkenet – tænk pizza, pastaretter med tomat eller svampe, lasagne, antipasti, charcuteri og mildere, faste oste. Den fungerer også glimrende til kylling, grillede grøntsager eller en simpel pasta med olivenolie, hvidløg og friske krydderurter. Serveres bedst ved ca. 16 °C, let afkølet i forhold til klassisk rødvin, for at fremhæve friskheden og den saftige frugt. Dekantering er ikke strengt nødvendig, men en kort iltning i glasset eller karaffel på 15–20 minutter kan åbne duften yderligere.

Producent
Viberti Giovanni er en familieejet producent beliggende i Barolo-området i Piemonte, kendt for at kombinere klassisk piemontesisk håndværk med en moderne sans for balance og renhed i vinene. Huset har gennem generationer arbejdet tæt med deres marker omkring Barolo og Langhe og har opbygget et solidt ry for autentiske vine, der tydeligt afspejler deres terroir. Med fokus på lokale druer som Nebbiolo, Barbera og Dolcetto er Viberti blevet en velanset ambassadør for regionen, og deres vine fremhæves ofte for deres pålidelighed, elegance og madvenlige stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.