Viberti Giovanni, Filebasse Chardonnay, 2024

Viberti Giovanni Filebasse Chardonnay 2024 er en elegant og moderne hvidvin fra hjertet af Langhe i Piemonte. Her får du en frisk, ren og frugtig Chardonnay, der er skabt til dig, der foretrækker finesse og balance frem for tung fadprægning. Vinen lagres 12 måneder på ståltanke, hvilket bevarer druens naturlige aromaer og giver et klart billede af terroiret i det nordlige Italien.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul med et let gyldent skær, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er delikat og indsmigrende med noter af hvide blomster, banan, gule æbler og akacie, fint suppleret af et strejf af eksotiske frugter. På ganen er Filebasse rund og fyldig med en saftig frugtsmag og en flot balance mellem friskhed og blødhed. Eksotiske nuancer blander sig med moden stenfrugt og et strejf af citrus, der giver vinen en appetitvækkende nerve. Eftersmagen er blid, harmonisk og yderst behagelig, hvilket gør vinen særdeles velegnet både som aperitif og til mad. Vinen kan nydes nu for sin friske frugt, men vil også kunne udvikle sig pænt over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Druerne til denne Chardonnay kommer fra udvalgte marker i Langhe-området i Piemonte, hvor kølige nætter og varme dage giver druer med intens aroma og frisk syre. Jorden er primært kalk- og lerholdig, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Høsten foretages typisk skånsomt og ofte manuelt for at sikre optimal sortering allerede i marken. I kælderen vinificeres vinen på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugtprofil. Herefter lagres den i 12 måneder på stål, uden indflydelse fra træ, så Chardonnay-druens egen karakter og Langhes terroir står klart i glasset.

Mad & Servering
Viberti Giovanni Filebasse Chardonnay 2024 er oplagt til lettere retter med fisk og skaldyr, eksempelvis grillet fisk, ceviche, dampede muslinger eller rejer med citron og urter. Den fungerer også fremragende til risotto med grøntsager, pasta med lys sauce, kylling eller kalv samt milde, cremede oste. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og duftintensitet. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne de florale og frugtige nuancer yderligere.

Producent
Viberti Giovanni er en traditionsrig familieproducent med base i Barolo-området i Piemonte og er især kendt for klassiske, terroirdrevne vine fra Langhe. Siden grundlæggelsen har huset haft fokus på at kombinere traditionelle metoder med en moderne forståelse for renhed og præcision i vinene. De arbejder med omhu i marken og en respektfuld tilgang i kælderen, hvilket har givet dem et solidt ry som en pålidelig producent af kvalitetsvine, både røde og hvide. Deres hvide vine, som denne Filebasse Chardonnay, viser en anden, mere frisk og floral side af Langhe og understreger husets evne til at skabe elegante og harmoniske vine på tværs af druesorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.