Victor Charlot, Terres de la Grève

Victor Charlot, Terres de la Grève, er en enestående enkeltmarks-champagne fra hjertet af Moussy, hvor fokus på terroir og håndværk skinner tydeligt igennem. Denne brut-champagne er lavet med hovedvægt på meunier og høstet eksklusivt fra parcellen ved kirken i 2020 – et år præget af balance mellem udfordringer og druestyrke. Terres de la Grève er det perfekte valg for dig, der søger en frugtig, levende champagne med præcis karakter.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en smuk, gylden farve og fine, vedvarende bobler, der lover både friskhed og elegance. I næsen åbnes op for et væld af aromaer: krydderurter, appelsinskal og kandiserede figner giver straks en rig og kompleks duftoplevelse, som inviterer til nysgerrighed. På ganen opleves Terres de la Grève sprælsk og intens med noter af tropiske frugter som ananas, nektarin og fersken, hvilket skaber en levende og saftig struktur. Eftersmagen er lang og balanceret, med en frisk mineralsk tone og en dosering på 6 g/l, der understøtter frugten uden at dominere. Champagnens struktur og syre gør den velegnet til nydelse nu, men med 36 måneders flaskelagring har den også finesse og potentiale til yderligere udvikling over de næste par år.

Vinifikation
Terres de la Grève kommer fra en enkelt parcel beliggende på de kalkrige skråninger lige neden for kirken i Moussy i Côteaux Sud d’Épernay. Her får både meunier og chardonnay optimale vækstbetingelser. Druerne til denne cuvée blev udelukkende høstet i 2020, hvor især meunier klarede de svære klimaforhold bedre end de fleste andre sorter. Høsten foregår manuelt for at sikre højeste kvalitet. Vinificeringen sker på ståltanke over 7 måneder, hvilket bevarer vinens frugt og friskhed – der gennemføres ingen malolaktisk gæring, hvilket understreger champagnens sprøde syreprofil. Efterfulgt af andengæring på flaske med hele 36 måneders bærmekontakt, udvikler vinen en diskret kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Victor Charlot, Terres de la Grève passer fortrinligt til retter med skaldyr, lette fiskeretter, sushi og endda grillede grøntsager – de friske, tropiske noter vil fremhæve råvarekvaliteten i lette sommerretter. Champagnen kan også nydes til modne oste med nøddepræg. Servér den afkølet ved 8-10°C, og overvej let dekantering for at åbne duftbilledet fuldt op.

Producent
Victor Charlot er en lille, passioneret producent fra Moussy, der arbejder dedikeret med enkelte parceller og naturlige metoder for at vise områdets terroir fra sin bedste side. Familien Charlot har gennem generationer forfinet deres tilgang og opnået stor respekt blandt champagnekendere for deres præcision og kompromisløse kvalitet – især for enkeltmarksudgaver som Terres de la Grève, der gang på gang viser, hvorfor Côteaux Sud d’Épernay er et af regionens mest spændende områder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.