Vieilles Vignes, Elisabeth Chambellan 2021

Vieilles Vignes, Elisabeth Chambellan 2021 er en fyldig fransk rødvin med en intens rubinrød farve og diskrete blå nuancer. Vinen kombinerer modne røde frugter med krydrede toner, bløde tanniner og en elegant, lang eftersmag – en stil, der gør den oplagt til både vinterens simreretter og julemiddagen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rød med subtile blålige reflekser. Duften er generøs og aromatisk med kraftige noter af modne røde frugter, krydderier og et strejf af peber. På ganen er den rund og blød med smag af modne frugter, lakrids og varme krydderier. De silkebløde tanniner giver vinen en behagelig struktur, mens eftersmagen er lang og elegant. Vinen kan nydes nu, hvor frugten og blødheden er i fin balance.

Vinifikation
Ifølge produktinformationen er vinen sammensat af 88 % Grenache, 10 % Syrah og 2 % Mourvèdre – en klassisk sydfransk druesammensætning, der bidrager med frugt, krydderi og fylde. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om terroir, høstmetoder eller den konkrete vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som boeuf bourguignon, lam, vildt, braiseret oksekød eller andre simreretter. Den fungerer også særdeles godt sammen med julemiddagens and, gås eller flæskesteg. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes kort efter åbning.

Producent
Produktbeskrivelsen henviser til Domaine Père Caboche, som har rødder tilbage til 1652 og har været i Boisson-familiens eje siden 1777. Ejendommen omfatter 63 hektar, hvoraf 17 hektar er beplantet med Châteauneuf-du-Pape. Da produktet samtidig er angivet som Vieilles Vignes, Elisabeth Chambellan, bør producentoplysningerne verificeres ved bestilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.