Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 er en klassisk Rhône på Grenache, Syrah og Mourvèdre med dybde, varme og rank energi fra galets roulés.

Om vinen
Vieux Donjon arbejder i Châteauneuf-du-Pape med en meget jordnær tilgang, hvor fokus er på sunde druer og præcis markpleje frem for at skubbe stilen i en modern retning. Jordene i området med galets roulés, sandet ler og kalksten giver vinene både varme, struktur og et klart, stenet aftryk, og det mærkes også her i 2022. Druerne til denne Rhône-blanding, primært Grenache med Syrah og Mourvèdre, kommer typisk fra parceller med god balance mellem modenhed og friskhed. Det er den slags dyrkning, hvor markens kvalitet får lov at tale tydeligt. I kælderen er stilen traditionelt forankret, og Vieux Donjon er kendt for at holde sig til store, traditionelle foudres frem for små nye fade. Den type vinifikation bevarer druernes frugt og den naturlige tekstur, samtidig med at fadet kun giver en diskret, integreret påvirkning. 2022 er lagret omkring 18 måneder på store fade, hvilket passer godt til husets stil, hvor struktur og moden frugt får tid til at samle sig. Resultatet er en vin fra Rhone med klassisk Châteauneuf-du-Pape-udtryk, ikke poleret til det uigenkendelige, men samlet og seriøs.

Smagsprofil
Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 ligger dybt i glasset med mørk frugt, varme krydderier og den tørre urtetone, man ofte finder i området. Du får først kirsebær, blomme og kirsch, og bagefter kommer lavendel, garrigue og lidt læder frem, så vinen hele tiden skifter mellem frugt og krydderi. I munden er den fyldig og tæt vævet, men ikke tung, og tanninerne er modne og ret silkede, så 2022 allerede nu føles meget imødekommende. Eftersmagen er lang og varm med mørk frugt, krydderi og et strejf af salt mineralitet, som giver greb og gør vinen mere end bare generøs. Drikkevindue: 2025 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen med struktur og smag. Klassisk i Rhône er den oplagt til lammekølle med rosmarin, braiseret okse eller vildt med svampe og skysauce, hvor Châteauneuf-du-Pape og 2022-årgangen kan bære både intensitet og fedme. Den fungerer også rigtig godt til en nordisk middag med langtidsstegt and eller oksehaler med kartoffelmos og rødvinssauce, fordi Grenache, Syrah og Mourvèdre har nok frugt og krydderi til at følge retten hele vejen. Prøv den også til lagret ost eller charcuteri, hvis du vil have noget mere enkelt, men stadig markant.

Producent
Vieux Donjon er et af de navne, der ofte nævnes, når man taler om klassisk Châteauneuf-du-Pape uden pynt. Ejendommen er familieejet og har i mange år været forbundet med en meget konsekvent stil, hvor fokus ligger på marken, blandingen af druesorter og en nænsom kælderhåndtering. I dag er det Laurence Feraud, der er den centrale skikkelse hos familien Feraud og har sat sit tydelige præg på husets kontinuitet og præcision. Vieux Donjon er kendt for at arbejde med Grenache, Syrah og Mourvèdre i den traditionelle Rhône-ånd, hvor den lokale stil får lov at stå ren og genkendelig. Det giver vine fra Rhone, som ikke forsøger at imponere med teknik, men med balance, dybde og et klart aftryk af Châteauneuf-du-Pape.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.