Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2022

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 Grenache fra Rhône med dybde og friskhed, formet af galets roulés og den varme sydfranske terroir.

Om vinen
Vieux Donjon arbejder i Châteauneuf-du-Pape med gamle stokke og klassiske parceller på galets roulés og sandet ler, som giver både varme og god dræning. Her er det Grenache, Syrah og Mourvèdre, der bærer vinen, og i 2022 ser man den modne frugt og den solide struktur, som området kan levere i en varm årgang. Det er en stil, der typisk søger balance frem for ekstraktion, og det passer godt til husets mere traditionelle tilgang. Høsten i Châteauneuf-du-Pape sker ofte parcelfor parcelforhold efter modning, så hver drue kan komme ind på det rigtige tidspunkt. Gæringen og efterfølgende modning i store foudres giver plads til frugten, mens fad ikke tager over. De 12 til 18 måneder i store egetræsfade er med til at runde tanninerne af og holde fokus på frugt, krydderi og den jordede karakter, som især kendetegner Vieux Donjon 2022.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk, tæt vin med duft af sorte kirsebær, blomme, tørrede urter og et tydeligt strejf af læder og tobak. 2022 giver en varm, moden frugtprofil, men der er stadig nok friskhed til, at Châteauneuf-du-Pape ikke bliver tung. På tungen er den fyldig og silkeblød, med varme krydderier, modne tanniner og en lang, struktureret afslutning. Det er en vin, der gerne må få lidt luft, så især Vieux Donjon 2022 folder sig helt ud i glasset. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til braiseret lam, oksekød med rødvinssauce eller vildt med svampe, hvor vinens modne frugt og krydrede profil får lov at spille med. En klassisk ret fra Rhône er daube eller anden langtidsbraiseret oksekød, og den slags klæder Châteauneuf-du-Pape virkelig godt. Til den danske side vil jeg sætte den til andelår, langtidsstegt oksemørbrad eller en kraftig gryderet med svampe og timian. Den fungerer også fint til modne oste og charcuteri, især hvis du vil have noget med både dybde og lidt salt kant.

Producent
Vieux Donjon er en af de navne, mange vender tilbage til, når der tales seriøs Châteauneuf-du-Pape. Domainet ligger i appellationen og er kendt for en klassisk, ret præcis stil, hvor Grenache, Syrah og Mourvèdre får lov at vise både modenhed og struktur uden unødig makeup. Familien Lucien og Marie-Josèphe Michel grundlagde den moderne identitet for huset, og i dag forbindes Vieux Donjon især med deres datter Claire Michel, som har ført stilen videre med samme fokus på balance, tradition og tydeligt terroir. Det er en producent, der ikke jagter de mest larmende udtryk, men i stedet laver vine, der læner sig ind i områdets store, stenede landskab og den varme, sydlige Rhône-karakter. I en årgang som 2022 er det netop den tilgang, der gør vinen interessant: moden, men stadig rank, rig, men ikke rodet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.