Vigne Piemontesi Barbaresco 2022

Vigne Piemontesi Barbaresco 2022 er en elegant og raffineret fortolkning af Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Druerne kommer fra de klassiske bakker omkring Barbaresco, Neive og Treiso, hvor vinen får sin karakteristiske finesse og komplekse aromatik. En vin for dig, der søger Barbarescos silkebløde udtryk og lagringsdybde til en særdeles attraktiv kvalitet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, granatrød kerne med let teglfarvet kant – typisk for Nebbiolo i sin ungdom. Næse: Duftende lag af rosenblade og viol, røde kirsebær og vilde jordbær, ledsaget af lakrids, tørrede urter og et strejf af tjære og trøffel. Subtile noter af ceder og krydderi folder sig ud med luft. Smag: Slank til middel fylde med vibrerende, moden syre og fine, men markante tanniner, der lover smukt udviklingspotentiale. Saftige røde frugter balanceres af balsamiske og mineralske nuancer, og en let salt-kalket nerve giver rankhed. Afslutning: Lang og ren med noter af kirsebærkerne, tørret citruszest og diskret krydderi. Lagringspotentiale: Drikkeklar i sin ungdom efter kort iltning, men vil vinde i kompleksitet over 6–10 år, hvor tanninerne poleres og tertiære noter folder sig ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne stammer fra kalkholdige mergel- og sandstensjorde på de bølgende bakker i Barbaresco, Neive og Treiso, typisk i 250–350 meters højde med sydlige og sydvestlige eksponeringer. Her giver det kølige kontinentale klima med store døgnudsving Nebbiolo sin parfume, syre og strukturelle præcision. Høst og vinifikation: Håndhøst af udvalgte klaser for optimal modenhed og sortering. Klassisk gæring i temperaturkontrollerede tanke med skånsom overpumpning eller nedstempling for at udtrække parfumere aromaer og finkornede tanniner. Efter endt malolaktisk gæring modnes vinen traditionelt i store fade og/eller neutralt træ for at bevare druesortens finesse og terroirets renhed, efterfulgt af ro på flaske før frigivelse.

Mad & Servering
Server til risotto med svampe eller trøffel, vitello tonnato, grillet kalv, lam med rosmarin, eller modne hårde oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér 30–60 minutter i de første årgangsår for at åbne bouquetten og blødgøre tanninerne.

Producent
Vigne Piemontesi arbejder dedikeret med Nebbiolo fra udvalgte parceller i Langhe og fokuserer på at fremhæve Barbarescos elegante, terroirdrevne stil. Med rødder i regionens klassiske håndværk kombinerer producenten skånsom kælderpraksis og præcis drueudvælgelse for at levere rene, balancerede vine, der afspejler Piemontes tradition og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.