Vigne Toscane Rosso di Montalcino 2023

Vigne Toscane Rosso di Montalcino 2023 er en elegant og tilgængelig fortolkning af Sangiovese fra Montalcinos berømte bakker. Her får du den friske, saftige profil, der kendetegner Rosso, med tydelig terroir-karakter og flot balance i en ung årgang. Perfekt som en hverdags-luksus, der stadig bærer slægtskabet til Brunello.

Smagsprofil
Udseende: Klar, strålende rubinrød farve med let transparente kanter – ungdommelig og indbydende i glasset. Næse: Duft af saftige kirsebær og syrlige moreller ledsages af viol, tørrede middelhavsurter og et hint af blodappelsin. Diskrete noter af krydderi og ceder tilfører dybde uden at dominere frugten. Smag: Medium fylde med livlig, mundvandsfremkaldende syre, der løfter den røde frugt. Tanninerne er fine og silkede, og en let saltet, mineralsk kant giver energi og præcision. Vinen fremstår harmonisk og fokuseret, med en appetitvækkende friskhed. Eftersmag: Ren og vedholdende afslutning med røde kirsebær, tørret urt og en antydning af citruszest. Nydes for sin umiddelbare charme, men har nok struktur til at holde sig flot. Lagringspotentiale: Allermest charmerende de første 2–4 år for sin sprøde frugt, men kan udvikle mere krydderi og kompleksitet over 5–6 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Montalcino byder på kuperede skråninger i 200–500 meters højde med galestro- og alberese-præget jord, som dræner godt og giver Sangiovese både aromatisk finesse og en tydelig mineralsk profil. Klimaet er varmt og solrigt, men kølige nætter bevarer friskheden i druen. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden og sorteres for at sikre sund, moden frugt. Gæring sker oftest i temperaturkontrollerede tanke for at bevare den rene, røde frugt og den florale tone, med skånsom ekstraktion for elegante tanniner. Modning foregår traditionelt i større, neutrale fade (fx slavonsk eg) eller brugte barriques i en kortere periode for at runde vinen af uden tungt egepræg, efterfulgt af en kort flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekanter gerne 20–30 minutter for at åbne duften. Fremragende til toscanske klassikere som pappardelle al ragù, lasagne og pizza med prosciutto, men også til grillet svinekød, krydderurtekylling, charcuteri og faste oste som Pecorino Toscano.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.