Vilafonté, Vilafonte Series M 2013

Vilafonté Series M 2013 er en elegant sydafrikansk rødvin fra Paarl, skabt som en harmonisk blanding af merlot, malbec og cabernet sauvignon. Kombinationen giver en fyldig, men silkeblød vin, hvor modne mørke bær, diskret fad og krydrede nuancer går op i en velafbalanceret helhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en moden, rubinrød farve. Bouqueten byder på kirsebærlikør, knuste jordbær, blåbær og et delikat strejf af crème de cassis. På ganen er den fyldig og rund med bløde tanniner, frisk frugt og en afrundet afslutning, der suppleres af et fint hint af hvid peber. Efter 20 måneders modning på franske egetræsfade har vinen opnået en harmonisk og integreret stil. Årgangen er drikkemoden nu, men kan fortsat udvikle mere bløde, tertiære nuancer ved korrekt opbevaring. Eftersmagen er elegant og balanceret, om end relativt afdæmpet i længden.

Vinifikation
Series M 2013 er fremstillet på 39 % merlot, 36 % malbec og 25 % cabernet sauvignon fra Paarl i Western Cape. Vinen er modnet i 20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf blot 3 % var nye, hvilket giver en diskret fadpåvirkning og lader den modne bærfrugt forblive i centrum. Der er ikke tilgængelige oplysninger om specifikke høstmetoder eller den detaljerede vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller langtidsstegte kødretter, lam, oksemørbrad, vildt eller svamperetter med kraftig umami. Den vil også fungere godt sammen med modne, faste oste. En kort iltning på 30-60 minutter i karaffel kan åbne vinens frugt og krydrede nuancer, men vinen kan også nydes direkte fra flasken.

Producent
Vilafonté ligger i Paarl i Sydafrikas Western Cape og er kendt for vine inspireret af Bordeauxs klassiske druesorter. Ejendommens Series M kombinerer især merlot og malbec med cabernet sauvignon og har en blødere, mere rund profil end mange klassiske Bordeaux-blends. Vilafonté har markeret sig internationalt med koncentrerede, terroirdrevne rødvine fra Coastal Region.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.