Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016

Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016 er en ambitiøs enkeltmarks-udgave fra toppen af Chianti Classico-hierarkiet. Gran Selezione betyder druer udelukkende fra egne marker og lang modning – her tolket med klassisk Sangiovese og et raffineret strejf Syrah for dybde og krydderi. Årgangen 2016 regnes som en af de store i Toscana, og vinen balancerer elegant mellem energi, kompleksitet og lagringsværdighed.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød farve med let granatrand, der antyder begyndende modenhed. Glasset tegnes af tætte gardiner, som lover koncentration. Duften: Ren og fokuseret næse af saftige kirsebær og moreller, viol og tørrede rosenblade, underlagt nuancer af ceder, tobak, balsamico, middelhavsurter og et diskret strejf peber og mørk lakrids fra Syrah-komponenten. Smag: Stram og præcis frugtkerne af kirsebær og røde skovbær løftes af Chianti Classicos karakteristiske, livlige syre. Fine, tætte tanniner giver rygrad uden at virke hårde, mens Syrah bidrager med en anelse mørkere frugt, krydderi og rundhed i midtpaletten. Teksturen er silkestribet men struktureret, og mineraliteten fra de kalkholdige jorde skinner igennem. Eftersmag og potentiale: Afslutningen er lang, tør og elegant med noter af røde stenfrugter, grafit, krydderurter og et svagt salt/mineralsk ekko. Vinen er drikbar nu efter en karaffel, men vil vinde i kompleksitet over de næste mange år. Nyd den frem til ca. 2032–2036 under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Terroir: Montelodoli-parcellen ligger i hjertet af Chianti Classico med klassiske jordbundstyper som alberese og galestro – kalkholdig skifer og ler, der giver rankhed, parfume og markant mineralitet. Højder og store døgnudsving bevarer syre og aromatik, mens syd/sydvest-vendte skråninger sikrer fuld fenolisk modenhed. Dyrkning og vinifikation: Druerne høstes i hånden med streng sortering både i marken og ved ankomst til kælderen. Efter skånsom afstilkning gæres mosten temperaturkontrolleret i ståltanke med en længere maceration for at udtrække farve, aroma og tanninstruktur. Modningen følger Gran Selezione-kravet om lang lagring: vinen hviler typisk omkring 30 måneder samlet, hovedsageligt i store egetræsfade og/eller et selektivt indslag af franske barriques for at polere teksturen uden at dominere frugten. Herefter følger flaskelagring for at samle vinens elementer før frigivelse.

Mad & Servering
Server til bistecca alla fiorentina, langtidssimrede ragùer, vildt, svamperisotto, grillede grøntsager og modne faste oste som pecorino eller parmesan. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne.

Producent
Villa S. Andrea er en historisk ejendom i Chianti Classico, familieejet og forankret i San Casciano-området, hvor fokus på Sangiovese og omhyggelig markarbejde danner grundlaget for elegante, terroirdrevne vine. Huset er anerkendt for at formidle områdets klassiske profil med moderne præcision og bæredygtig tilgang i mark og kælder. Porteføljen rummer både klassiske Chianti-udtryk og topcuvéer som Gran Selezione, der jævnligt høster ros for kvalitet og autenticitet i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.