Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020

Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 er et sandt bevis på innovation og bæredygtighed fra hjertet af Stellenbosch. Denne mousserende vin skiller sig ud ved at være en Blanc de Blancs fremstillet udelukkende på Chardonnay og uden noget som helst tilsat svovl gennem hele processen. Brut Natural blev introduceret allerede i 1998 og var et pionerarbejde i Sydafrika – perfekt til den miljø- og sundhedsbevidste vinelsker, der sætter pris på et ærligt og naturligt udtryk.

Smagsprofil
Vinen byder på et indbydende gyldent skær i glasset med fine, vedvarende bobler, der vidner om omhyggelig produktion. I næsen fremstår den frisk og livlig med noter af grønne æbler, citrus, ristede mandler og en subtil mineralitet, der tydeligt afspejler druens renhed. Smagen er elegant og tør, med en sprød syre og en silkeblød mousse, der balancerer vinens frugtighed og subtile brødnoter. Eftersmagen er lang og mineralsk med en vibrerende friskhed, understøttet af de naturlige kvaliteter, der kommer af den svovlfri vinificering. Brut Natural Cap Classique har et flot lagringspotentiale på op til flere år, hvilket vil lade de mineralske og nøddeagtige toner udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Villiera ligger i Stellenbosch, et område kendt for sine alsidige terroirs – her spiller det veldrænede sand- og granitjord samt det tempererede klima en afgørende rolle for druernes modenhed og syreprofil. Fremstillingen starter med nøje manuel høst af udvalgte Chardonnay-druer for at sikre optimal friskhed og sundhed i druerne. Efter den traditionelle Méthode Cap Classique (samme metode som champagne), gennemgår vinen en sekundær gæring på flaske, hvor boblerne udvikles naturligt. Hele processen foregår uden tilsætning af svovl eller andre tilsætningsstoffer, hvilket kræver ekstra omhu og præcision fra kældermesteren.

Mad & Servering
Villiera Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 er en alsidig ledsager til lette forretter, østers, grillet fisk, salater, lyst kød og sushi. Den er også oplagt som aperitif på grund af den livlige friskhed og rene stil. Server den ideelt ved 6-8 °C, gerne let afkølet. Ønskes ekstra raffinement, kan et kort ophold i karaffel frigøre flere aromaer, selvom det ikke er påkrævet.

Producent
Villiera Wines er en familieejet vingård med dybe rødder i Stellenbosch-regionen, anerkendt for innovative tiltag og bæredygtig praksis. Siden grundlæggelsen har Villiera markeret sig som en pioner i miljøvenlig produktion samt arbejdet med Cap Classique. Deres kompromisløse fokus på kvalitet og naturlige vine har gjort dem til en af Sydafrikas mest respekterede producenter af mousserende vin, og deres mange udmærkelser bevidner familiens passion og lange tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.