Vina Sutil, Colchagua Valley Acrux 2017

Viña Sutil Acrux 2017 er en elegant rødvin fra Colchagua Valley i Chile, hvor modne, mørke bær møder nuancer af tobak og fransk eg. Vinen kombinerer en intens frugtkarakter med en velafbalanceret struktur og en lang, frugtig eftersmag – et stilfuldt valg til både middagsbordet og særlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og rubinrød. Duften er intens med aromaer af kirsebær, solbær og blåbær, suppleret af fine noter af tobak og egetræ. På ganen er Acrux 2017 elegant og frugtig med en harmonisk tekstur og en vedvarende eftersmag. Lagringen på franske egetræsfade tilfører vinen ekstra dybde og kompleksitet. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle yderligere blødhed og nuancer ved kortere tids lagring.

Vinifikation
Druerne blev lagt i rustfri ståltanke, hvor de gennemgik en forgæring på 4-10 dage. Den alkoholiske gæring fandt sted over 12-14 dage ved temperaturer mellem 24 og 29 °C. Efter vinifikationen blev vinen lagret på franske egetræsfade. Colchagua Valley er kendt for sit solrige, tørre klima, som giver gode betingelser for modne og koncentrerede rødvine. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoden eller den præcise druesammensætning.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C for at fremhæve både frugten og fadnoterne. Den passer særligt godt til grillet rødt kød, saftige bøffer og kraftigere oste som Camembert og Cheddar. En kort iltning i karaffel – omkring 30 minutter – kan med fordel åbne vinens aromaer, især hvis den nydes kort efter åbning.

Producent
Viña Sutil er en chilensk vinproducent med base i Colchagua Valley, en af landets mest anerkendte regioner for rødvin. Producenten arbejder med vine, der udtrykker områdets solrige klima og modne frugt, samtidig med at fadlagring bruges til at tilføre struktur og kompleksitet. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke udmærkelser for denne vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.