Vincent Couche, Champagne Millésimé, 2015

Vincent Couche Champagne Millésimé 2015 er en årgangschampagne fra den anerkendte producent Vincent Couche i Frankrig. Champagnen er fremstillet på druer fra den fremragende årgang 2015 og udtrykker husets fokus på terroir, præcision og et levende, naturligt vinudtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med en fin og vedvarende mousse. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, friskbagt brød, æble og fine florale nuancer, mens lagring på flaske tilfører noter af brioche og lette nødder. På ganen er den tør, frisk og elegant med en velafbalanceret syre, cremet tekstur og en lang, mineralsk afslutning. Som årgangschampagne fra 2015 kan den nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Champagnen stammer fra Vincent Couches marker i Champagne, hvor vinene formes af regionens kalkholdige undergrund og kølige klima. Den præcise druesammensætning samt oplysninger om høst- og vinifikationsmetoder er ikke oplyst for denne cuvée. Som Millésimé er den baseret på druer fra årgang 2015 og har gennemgået andengæring og modning på flaske efter champagnemetoden.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, så vinens aromaer får plads til at åbne sig. Den passer elegant til østers, skaldyr, sushi, ceviche og lette fiskeretter, men også til lyst fjerkræ og milde, faste oste. Dekantering anbefales normalt ikke; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv champagnen lidt tid i glasset.

Producent
Vincent Couche er en mindre, terroirdrevet champagneproducent med base i Buxeuil i Côte des Bar. Huset er kendt for en passioneret tilgang til økologisk og biodynamisk dyrkning samt for vine med lav intervention, tydelig mineralitet og personlig karakter. Producentens arbejde har bidraget til at sætte fokus på Côte des Bar som et område med stærkt kvalitetsmæssigt og vinmæssigt særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.