Vincent Couche, Terre de Molesme Bourgogne Blanc, 2023

Vincent Couches Terre de Molesme Bourgogne Blanc 2023 er en elegant fransk hvidvin med Chardonnay-druens klassiske kombination af friskhed, fine frugtnoter og diskret mineralitet. Vinen kommer fra Molesme-området i det nordlige Bourgogne, hvor vintraditionen går langt tilbage, og hvor det kølige klima bidrager til et præcist og livligt udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder typisk på friske æbler, citrus og hvide blomster med en let mineralsk undertone. På ganen er den frisk og balanceret med moden stenfrugt, citron og en ren, mineralsk afslutning. Årgang 2023 kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større rundhed og mere komplekse, nøddeagtige nuancer over de næste par år.

Vinifikation
Vinens præcise druesammensætning og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst, men Bourgogne Blanc fremstilles traditionelt på Chardonnay. Molesmes kølige, nordlige beliggenhed giver druerne en god naturlig syre og et mineralsk præg. Høsttidspunkt, fadlagring og den konkrete vinifikationsmetode kan variere fra årgang til årgang.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til skaldyr, grillede eller dampede fisk, sushi, lyst kød og salater med cremede dressinger. Den passer også glimrende til gedeost og milde, faste oste. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Vincent Couche er især kendt som en kvalitetsorienteret vinproducent fra Champagne, hvor huset har opbygget et stærkt ry for terroirdrevne vine, naturlig balance og stor respekt for arbejdet i vinmarken. Producentens fokus på skånsom vinfremstilling og et tydeligt stedpræg går igen i ambitionen bag Terre de Molesme Bourgogne Blanc.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.