Vintae, Bodega De Bardos Reserva, 2021

Bodega de Bardos Reserva 2021 er en karakterfuld rødvin fra Ribera del Duero, skabt af Vintae med fokus på områdets klassiske Tinta del País-drue. Vinen kombinerer høj beliggenhed, et kontinentalt klima og fadlagring i en stil, der forener moden frugt med struktur og finesse. Som Reserva er den udviklet til at kunne nydes nu, men har samtidig et godt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke granatrøde nuancer. Duften byder på modne solbær, sorte kirsebær og blommer, ledsaget af krydrede toner, vanilje, kakao og et diskret strejf af ristet eg. På ganen er den fyldig og velstruktureret med koncentreret mørk frugt, modne tanniner og en behagelig friskhed, der giver balance til fadets varme krydderi. Afslutningen er lang med noter af lakrids, krydderier og mørk chokolade. Vinen kan drikkes med stor fornøjelse allerede nu, især efter lidt luft, men vil udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring. Årgang 2021 har et fint forhold mellem frugt, syre og tannin, hvilket understøtter dens lagringsvenlige stil.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ribera del Duero, hvor vinmarkerne ligger højt og oplever store temperaturforskelle mellem dag og nat. Det kontinentale klima bidrager til intens frugt og en god naturlig syre, mens de kalk- og lerholdige jorde giver vinen struktur. Druerne høstes ved optimal modenhed, typisk med stor selektion for at sikre en koncentreret og ren vin. Efter gæring modnes vinen på egetræsfade, hvor den opnår større dybde, afrundede tanniner og de krydrede nuancer, der kendetegner en klassisk Reserva fra området.

Mad & Servering
Server Bodega de Bardos Reserva ved 16-18 °C til retter med intens smag som grillet oksekød, lammekølle, vildt eller braiserede svinekæber. Den fungerer også fremragende sammen med modne faste oste og spanske specialiteter som chorizo og jamón ibérico. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung, så frugten og de krydrede aromaer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Bodega de Bardos er en del af den spanske vinproducent Vintae, der har opbygget et stærkt ry for at skabe moderne vine med tydelig forbindelse til deres oprindelsesområder. Vintae arbejder på tværs af Spaniens klassiske vinregioner og kombinerer traditionelt håndværk med en nutidig tilgang til vinifikation. Bodega de Bardos-projektet fremhæver Ribera del Duero's højtliggende vinmarker og områdets karakterfulde rødvine, hvilket har gjort producenten til et markant navn blandt den nye generation af spanske vinhuse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.