Vintae, Matsu El Recio, 2023

Matsu El Recio 2023 er en karakterfuld spansk rødvin fra Vintae, fremstillet på den lokale druesort Tinta de Toro. Vinen kombinerer koncentration og moden frugt med en velintegreret fadkarakter og er en del af Matsus serie, der hylder de traditionelle vinbønder og gamle vinstokke i Toro.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, sorte blommer og krydderier, ledsaget af fine noter af vanilje, kakao og ristet eg. På paletten er den fyldig og intens med saftig frugt, afrundede tanniner og en lang, krydret afslutning. El Recio kan nydes nu, men vil typisk udvikle større kompleksitet over de næste år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Tinta de Toro-vinstokke i Toro-området, hvor det tørre klima, de store temperaturforskelle mellem dag og nat samt de magre jorde bidrager til små druer med stor koncentration. Druerne høstes skånsomt, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare frugt og struktur. Den efterfølgende lagring på franske egetræsfade tilfører dybde, krydderi og en harmonisk fadkarakter.

Mad & Servering
Server Matsu El Recio ved 16-18 °C til grillet eller stegt rødt kød, lam, vildt, iberiske charcuterier samt kraftige retter med svampe eller modne oste. En kort iltning i karaffel på cirka 30-60 minutter kan med fordel blødgøre tanninerne og åbne vinens mørke frugt og krydrede nuancer.

Producent
Vintae er en spansk vinproducent, der arbejder med flere af landets markante vinområder og lokale druesorter. Med Matsu-serien sætter producenten fokus på Toro-områdets gamle vinstokke og vintraditioner, samtidig med at vinene præsenteres i en moderne og let genkendelig stil. El Recio er seriens mellemste udtryk og er kendt for sin balance mellem kraft, moden frugt og fadlagret kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.