Vintae, Matsu El Viejo, 2022

Vintae Matsu El Viejo 2022 er en kraftfuld og karakterfuld rødvin fra Toro i det nordvestlige Spanien, fremstillet på Tinta de Toro – den lokale variant af Tempranillo. Vinen er en del af Matsu-serien, hvor navnet og etiketterne hylder vinbønderne og deres generationers erfaring med de barske vinmarker i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og koncentreret med noter af modne sorte bær, blomme og solbær, ledsaget af krydderier, kakao, lakrids og diskrete vaniljetoner fra fadlagringen. På ganen er Matsu El Viejo fyldig og struktureret med moden frugt, markante men velintegrerede tanniner og en lang, krydret afslutning. Den har både kraft og balance, og vil udvikle større blødhed og kompleksitet med nogle års lagring, men kan allerede nydes nu efter iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Tinta de Toro-vinstokke i Toro, hvor det tørre kontinentale klima, de varme dage og de kølige nætter bidrager til en intens og koncentreret frugt. De sandede og stenede jorder begrænser naturligt udbyttet og hjælper samtidig med at beskytte vinstokkene mod phylloxera. Druerne høstes skånsomt, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare druernes koncentration og lagres efterfølgende på egetræ, som tilfører dybde og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller langtidsstegt oksekød, lam, vildt og kraftige gryderetter. Den passer også godt til modne faste oste og retter med svampe eller røget paprika. Matsu El Viejo kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Vintae er en spansk vinproducent, der arbejder med nøje udvalgte vinområder og lokale druesorter på tværs af landet. Matsu-serien er skabt med fokus på gamle vinstokke, lavt udbytte og en respektfuld tilgang til vinbøndernes arbejde. El Viejo repræsenterer seriens mest modne og kraftfulde udtryk og er med til at fremhæve Toros særpræg som et område for intense vine med betydeligt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.