Virgen del Galir, Maruxa Godello, 2023

Virgen del Galir Maruxa Godello 2023 er en klassisk, bjergkølig hvidvin fra Galiciens dramatiske terrasser i Valdeorras. Her møder du en ren og sprød fortolkning af Godello-druen, hvor friskhed, mineralitet og druens naturlige fylde er holdt i elegant balance. Maruxa er skabt som en ærlig terroirvin, der tydeligt afspejler de højtliggende marker og det kølige atlantiske klima.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne nuancer, der allerede visuelt signalerer friskhed. Duften er intenst aromatisk uden at blive parfumeret – her er salte, næsten maritime mineralske noter, sammen med friskpresset lime, grønne æbler og et strejf af saftig appelsinskal. På tungen er Maruxa Godello tør, rank og præcis med en livlig, mundvandsfremkaldende syre. Teksturen er fint cremet fra lagringen på bundfald, men uden at blive tung – i stedet opleves vinen stenet, citruspræget og energisk. Smagen domineres af lime, grønne æbler og modne citrusfrugter, støttet af en let saltet mineralitet, der giver karakter og længde. Eftersmagen er ren og forfriskende, hvilket gør vinen særdeles velegnet som madledsager. Den drikkes smukt ung for sin sprøde friskhed, men har 3–4 års lagringspotentiale, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Maruxa Godello kommer fra Virgen del Galirs højtliggende marker i Valdeorras, hvor granit- og skiferholdige jorde, stejle terrasser og køligt bjergklima giver små udbytter og stor aromatisk intensitet. Druerne høstes typisk skånsomt og ofte manuelt for at sikre optimal sortering allerede i marken. I kælderen vinificeres vinen i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare maksimal friskhed og druetypicitet. Efter gæring lagres vinen i tre måneder på ståltank med bærmekontakt (sur lie), hvor den omrøres let for at opbygge tekstur og mundfylde, uden at man tilfører fadpræg – resultatet er en vin, der kombinerer sprød syre med en fin, diskret cremethed.

Mad & Servering
Maruxa Godello 2023 er oplagt til alt godt fra havet: grillede eller dampede fisk, ceviche, blåmuslinger, østers, skaldyrspasta og risotto med rejer eller kammuslinger. Den fungerer også fremragende til lys tapas, lette grøntsagsretter og friske oste som gedeost eller mild fåremælk. Server den køligt ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og mineralitet. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne de citrus- og mineraldrevne aromaer yderligere.

Producent
Virgen del Galir er en kvalitetsorienteret producent beliggende i Valdeorras i det østlige Galicien – et område, der de seneste år er blevet et hotspot for elegante, mineralske hvidvine på Godello. Huset arbejder målrettet med bjergvinmarker og traditionelle terrasser, hvor kombinationen af gamle vinstokke, stejle skråninger og køligt klima giver koncentrerede, karakterfulde druer. Virgen del Galir har været med til at sætte Valdeorras på landkortet som et af Spaniens mest spændende områder for friske, terroirdrevne hvidvine, og Maruxa-serien er tænkt som en tilgængelig, men kvalitetsbevidst introduktion til husets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.