Vivallis Cuvee Chardonnay 2023

Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 er et strålende eksempel på den elegance og finesse, der kendetegner Chardonnay-druen fra Trentino Alto Adige-regionen. Denne hvidvin skiller sig ud med sin friske stil, mineralske karakter og forførende frugtnoter. Vivallis har skabt en cuvée, der ikke blot afspejler områdets stolte vintraditioner, men også bringer moderne vinifikation i spil for at fremhæve det bedste i druen.

Smagsprofil
I glasset fremstår Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 med en klar, lys gylden farve, der lover friskhed og livlighed. Duften er elegant og aromatisk med noter af grønne æbler, citrusblomster, hvide ferskner og subtile strejf af mineralitet, som kun de bedste vindyrkningsområder i Trentino kan levere. På tungen er vinen silkeblød og velafbalanceret med en sprød syre, der fremhæver dens frugtige karakter og mineralske undertoner. Smagen udvikler sig med en vidunderlig kompleksitet – først med friske, sprøde frugter, som gradvist åbner op for mere nuancerede noter af mandler og let smørfedme, uden at virke tung. Afslutningen er lang og vedholdende, med en ren og frisk mineralsk klang, der inviterer til endnu en tår. Denne årgang egner sig perfekt til at nydes ung, mens dens friske og elegante udtryk stadig står skarpt.

Vinifikation
Trentino Alto Adige-regionen er kendt for sit kølige klimatiske udtryk, som giver Chardonnay-druen optimale betingelser for at bevare sin syre og friske frugtprofil. Vinmarkerne ligger i bjergskråninger, hvor de både drager fordel af solens varme og bjergenes kølende briser. Druerne høstes omhyggeligt i de tidlige morgentimer for at bevare deres naturlige aroma og friskhed. Vinifikationen foregår med en nænsom presning og en koldgæring på temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket sikrer vinens rene og frugtige udtryk. Kun en lille del lagres kortvarigt på egetræsfade for at tilføje kompleksitet uden at overdøve druens karakter. Resultatet er en Chardonnay med både dybde og friskhed.

Mad & Servering
Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 er et fremragende match til lette retter som grillede fisk, skaldyr, salater og milde ostetyper, men kan også ledsage kylling eller vegetariske pastaretter med elegance. Den bør serveres afkølet ved 8-10°C for at fremhæve sine friske aromaer. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen vinder ved at blive nydt let afkølet og i rummelige glas.

Producent
Vivallis er en anerkendt producent i Trentino Alto Adige og har gennem årtier dyrket vin med respekt for områdets terroir og miljø. Vinhuset startede som et samarbejde mellem lokale vinbønder og har siden opnået stor succes, især for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation. Vivallis står som et fyrtårn i regionen med talrige priser bag sig, og hver årgang vidner om dedikation til både tradition og fornyelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.